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Ingredienti: 1.3kg lonza di maiale, 650g finocchi affettati in verticale, 200ml vino rosso, 130ml spremuta di arancia, la scorza grattugiata di 1 arancia, 25g zucchero di canna, farina OO, olio, sale, pepe Legare la lonza con spago da cucina, infarinarla generosamente e rosolarla in 4 cucchiai di olio caldo per 5 minuti, girandola da tutti Continua a leggere..

Oggi una pasta veloce, fresca e saporita. Si può mangiare tranquillamente sia d’inverno sia d’estate.Per dare un po’ si sapore ho utilizzato un olio extravergine al peperoncino che mi hanno regalato. Ingredienti per 4 persone 320 grammi di pennoni 12 pomodorini 1 scalogno 150 grammi di tonno al naturale in filetti 1 cucchiaio di olive  Continua a leggere..

Oggi è San Giuseppe, la festa di tutti i papà. Ho deciso di celebrarli con dei semplici biscottini all’olio  e farina di semola rimacinata a forma di personaggi di Star Wars.  In realtà, la fanatica di questa Saga sono io, mio marito si è adeguato alla mia passione da quando mi conosce. Le gemelle invece, Continua a leggere..

Per onorare san Giuseppe esistono numerose ricette di dolci. Nel centro Italia, ad esempio, sono diffuse le frittelle di riso. Ecco la ricetta per 30 – 35 frittelle:   Ingredienti: 200 gr di riso parboiled da cuocere in 400 gr di acqua / 200 gr di acqua / 180 gr di farina 00 / 4 Continua a leggere..

Penne con zucchine un piatto davvero squisito che piace a tutta la famiglia.. provate… ingredienti Ingredienti Tempo di preparazione 40 minuti olio cipolla peperoncino zucchine penne Preparazione Bollite in una pentola dell’acqua per la pasta e nel mentre rosolare, in una padella anti aderente, l’olio, la cipolla tritata finemente e un pò di peperoncino. Dopo Continua a leggere..

Piatto invernale per eccellenza, le fettuccine ai funghi porcini non sono difficili da preparare, ma come tutte le cose semplici, vanno fatte seguendo scrupolosamente alcuni consigli che le renderanno perfette! DOSI PER 4 persone PREPARAZIONE 25 Minuti COTTURA 3 Minuti TEMPO TOTALE 28 Minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 gr di tagliatelle all’uovo secche 200 Continua a leggere..

Pasta tipo calamarata con gamberetti, rucola e pomodorini Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Pasta (Tipo calamarata ) 180 g Gamberetti 200 g Pomodorini 250 g Rucola 1 mazzetto Olio di oliva q.b. Aglio 1 spicchio Pepe nero q.b. Sale q.b. Preparazione In una padella antiaderente mettete Continua a leggere..

Oltre le Zeppole, prova anche i Bignè di San Giuseppe  Ingredienti 125 g di farina, 4 uova freschissime, 80 g di burro, sale, olio di arachidi, zucchero semolato.  Preparazione Versate un quarto di litro d’acqua in una piccola casseruola, unire un pizzico di sale e il burro a pezzettini e mettetela sul fuoco. Non appena Continua a leggere..

Un contorno velocissimo, gustoso e sano, un piatto tipico della cucina romana anche se io ho apportato delle piccole modifiche .Per cominciare vi dico che tutte quelle verdure che prevedono una cottura io non le lesso MAI !!Con la bollitura in abbondante acqua andiamo a buttar via tutto ciò che di nutriente la verdura ci Continua a leggere..

INGREDIENTI x 4: tagliatelle gr 350 burro al tartufo 1 cucchiaio o se piace anche di più caviale rosso (o succedaneo) 1 confezione piccola olio 1 cucchiaio sale e pepe panna da cucina 100 ml scalogno 1 latte qualche cucchiaio PROCEDIMENTO: … Per saperne di più