Tag Archives: olio

Ingredienti: 4 hamburger di fassona da 150g, 4 panini (i miei, leggi qui), 260g cipolle bianche affettate, 230g funghi champignon affettati, 4 fette di formagella bergamasca (180g), 60g senape, origano, olio, saleRiunire in padella le cipolle con i funghi, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e appassire per 10 Continua a leggere..

  Azienda Tiberio Olio Extravergine di Oliva – Biologico – Azienda Tiberio Fruttato: Amaro: Piccante: Colore: Giallo con riflessi verdi Bottiglia:  0,50 lt Lattina: 3 lt – 5 lt Bag-in-Box 3 lt – 5 lt Bag-in-Tube 3 lt Ottenuto attraverso metodi di coltivazione che rispettano l’ambiente e i diversi cicli biologici del prezioso frutto, l’olio Continua a leggere..

Involtini di melanzane alla Norma una delle mie ricette preferite. Fette di melanzana fritte ripiene di spaghetti al pomodoro e ricotta salata. Pasta alla norma Torrette di cotolette di melanzane Bocconcini di pollo alle melanzane DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFritturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Ingredienti: 260g farina OO, 200g zucchero, 160g mirtilli, 130g limoni bio a pezzetti (con la scorza), 80ml olio di semi, 70ml latte, 2 uova, 7g lievito per dolciMettere nel mixer i limoni e frullare in un composto liscio; unirvi lo zucchero, le uova, il latte, l’olio, la farina, il lievito, azionando l’apparecchio ad ogni aggiunta. Continua a leggere..

Pasta frolla senza uova La pasta frolla senza uova è una variante friabile della classica ricetta, perfetta per chi desidera una preparazione adatta anche a chi è intollerante alle uova o per chi semplicemente preferisce un impasto più delicato. In questa versione, il burro e l’olio sostituiscono l’uovo, garantendo comunque una consistenza friabile e un Continua a leggere..

Ingredienti: 2 piadine integrali (le mie, leggi qui), 500g catalogna a pezzettini, 150g taleggio a dadini, 100g passata di pomodoro, 2 cucchiai di maionese, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l’aglio schiacciato, una presa di peperoncino, un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e Continua a leggere..

Voul au vent ai finferli un antipasto adatto ad ogni occasione, profumato e saporito. Richiede un po’ di pazienza, ma vi garantisco che ne vale davvero la pena. Vol au vent al salmone affumicato Vol au vent salati farciti Vol au vent ai gamberi DifficoltàMedia CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 70g farina di mandorle, 140g zucchero, 70ml liquore all’amaretto, 50ml olio extravergine di oliva, 7g lievito per dolci, zucchero di canna, zucchero a veloSbattere in una ciotola il liquore con l’olio e lo zucchero, intridervi le farine con il lievito e impastare in una massa morbida ed omogenea; dividere l’impasto in Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pennoni, 250g cavoletti a spicchietti, 140g prosciutto cotto a dadini, 100ml birra chiara, 40g gorgonzola, 300ml latte, 20g burro, 20g farina OO, 20g grana grattugiato, noce moscata, olio, saleRiunire in padella i cavoletti con il prosciutto, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 5 Continua a leggere..

Quadrettoni con crema di cipolla, piselli e guanciale un primo piatto molto saporito che piace davvero tanto nella mia famiglia. La particolarità di questo piatto è che la pasta viene risottata, in questo modo il sapore è ancora più intenso. Quadrettoni con piselli di nonna Lina Maltagliati risottati ai gamberi Crema di ceci con maltagliati Continua a leggere..