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Ingredienti: 250g farina O, 250g farina d’orzo, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g miele millefiori, 15g sale  Mettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto, spegnere e lasciare riposare 1 ora. Unirvi la pasta madre spezzettata, il miele, l’olio, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g lenticchie secche, 350g peperoni rossi a dadini, 400g polpa di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 100ml latte, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaino raso semi di cumino, peperoncino secco sbriciolato, cannella in polvere, olio, sale, pepeMettere in un capiente tegame i peperoni con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio, un pizzico di peperoncino, porre Continua a leggere..

La ribollita è un piatto tipico dalle origine toscane, una ricetta di recupero della cucina povera toscana. Le sue origini risalgono addirittura al medioevo e il suo nome deriva dal fatto che un tempo questa preparazione durava diversi giorni e ogni volta doveva essere riscaldata e ogni volta diventava sempre più buona! Un piatto delizioso Continua a leggere..

Quadrettoni risottati con pancetta un piatto semplice che acquisisce più sapore con la risottatura. La pasta, sopratutto quella all’uovo, si presta benissimo a questo tipo di cottura. Orecchiette con pancetta e pomodorini gialli Cipollotti al forno con pancetta Bruschette filanti con pancetta Tagliatelle con crema di asparagi e pancetta Maltagliati risottati ai gamberi DifficoltàFacile CostoEconomico Continua a leggere..

Ingredienti: 480g farina per pinsa, 300ml acqua, 7g lievito di birra disidratato, 12g sale, 10ml olio, 250g mozzarella a dadini, 120g prosciuto cotto affettato, 120g funghi misti sottolio sgocciolati, 100g passata di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, origano, olioMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito, unirvi l’acqua, l’olio, per ultimo il sale, azionare

Ingredienti  Farina ai 7 cereali 500 gr. Lievito secco 1 bustina Acqua 280 ml. Olio d’oliva 3 cucchiai zucchero un cucchiaino (facoltativo) Tempo Preparazione: 10 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4/6 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso Procedimento Versate l’acqua a temperatura ambiente nel contenitore della macchina del pane (zero glu). Aggiungete pian piano la Continua a leggere..

Pasta frolla al latte senza burro: ricetta facile e veloce con ingredienti semplici Se sei alla ricerca di una pasta frolla leggera, senza burro e subito pronta all’uso, sei nel posto giusto! In questa ricetta ti mostro come preparare una pasta frolla al latte veloce e facile, con pochi ingredienti che hai quasi sempre in casa: farina 00, Continua a leggere..

Ingredienti: 330g fusilli, 250g salsiccia di maiale, 250g friggitelli a dadini, 400g polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 30g parmigiano grattugiato, peperoncino secco sbriciolato, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con la salsiccia sbriciolata, i friggitelli, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti; aggiungere la polpa di pomodoro, diluire Continua a leggere..

Flexitariano Mediterranea Senza lattosio Bucatini all’arrabbiata con cozze alla classica arrabbiata si aggiungono le cozze e ne esce un primo piatto squisito. Bucatini all’amatriciana Bucatini con acciughe e pomodoro Bucatini al ragù di polpo Penne all’arrabbiata DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

Senza glutine Senza lattosio Vegano Vegetariano Risotto alla cipolla un primo piatto molto saporito e cremoso, facile da preparare. Risotto agli scampi Risotto all’anguilla Risotto pancetta e radicchio Risotto ai fiori di zucca e zafferano Risotto viola DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..