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Senza glutine Senza lattosio Vegano Fagioli borlotti al pomodoro un contorno facilissimo da preparare. Si può realizzare sia con i fagioli freschi che con quelli secchi, é chiaro che cambiano i tempi di attesa. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 g fagioli Continua a leggere..

La guacamole è senza dubbio la mia salsa messicana preferita. Ricordo come se fosse ieri: durante una vacanza a New York, alcuni amici mi hanno portata a cena in un ristorante messicano nel Village, dove servivano la guacamole fatta in casa con tortillas appena sfornate come antipasto. Prima di quell’esperienza, l’avevo assaggiata solo come salsa Continua a leggere..

Schiacciate di fiori di zucca in pastella, semplici e veloci; basta disporre i fiori di zucca aperti su un padellino antiaderente unto di olio e versarci sopra un mestolo di pastella. Cuocerli per tre minuti circa per lato, girandolo un paio di volte fino a che saranno leggermente dorati. Li ho accompagnate con un salsa Continua a leggere..

Ingredienti: 8 salamelle (900g), 4 pannocchie, noce moscata, olio, sale Pulire le pannocchie dalle foglie e filamenti, lavarle sotto un getto di acqua, metterle in un capiente tegame, coprirle abbondantemente con acqua fredda, salare, porre sul fuoco, coprire e lessare 20 minuti dalla presa del bollore. Scolare le pannocchie, tagliarle in 4 pezzi, adagiarle su una Continua a leggere..

Superbo ciambellone alle mele e cannella, un profumo eccezionale, idealissimo per la colazione. Cotto nel fornetto Versilia con cui mi trovo benissimo a fare i ciambelloni ma certamente potete cuocerlo anche in forno, la ricetta originale prevede latte ma io ho usato l’acqua perché non avevo latte, riguardo all’olio quando non ho olio di semi Continua a leggere..

Come Friggere le Zucchine Senza Olio in Eccesso: Il Segreto della Nonna per un Risultato Perfetto Quando si parla di frittura, ogni dettaglio fa la differenza — soprattutto con le zucchine, che tendono ad assorbire molto olio e a diventare molli. Tuttavia, esiste un trucchetto semplice ma geniale tramandato dalle nonne napoletane che garantisce un Continua a leggere..

Mediterranea Vegetariano Maccheroni con crema di melanzane un piatto di pasta semplice, ma molto saporito e cremoso. Involtini di melanzane alla Norma Melanzane alla pizzaiola Involtini di melanzane al forno ripieni di prosciutto cotto e mozzarella DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti Continua a leggere..

 Le FRITTATINE DI PASTA ALLA NAPOLETANA sono una vera e propria prelibatezza. Le ho realizzate, dopo una breve vacanza a Napoli che considero la mia seconda città.  Amo la “/redirect.php?URL=napoletanità” in ogni aspetto e la tradizione gastronomica è molto vicina a quella siciliana , visto che l’Italia meridionale e la Sicilia componevano IL REGNO DELLE DUE Continua a leggere..

Ingredienti: 150g cous cous, 60g cipolla tritata grossolanamente, 30g rucola, 2 uova, 2 treccine di mozzarella da 80g, 1/2 peperoncino secco, olio, saleMettere le uova in un pentolino coprirle con acqua fredda, portare a bollore e cuocerle per 10 minuti; sgusciare subito le uova sode sotto un getto di acqua fredda e tagliarle a dadini. Continua a leggere..

Nel web sono un paio di anni che impazza questa schiacciata di zucchine ed io chi sono per non provarla? Ecco la mia ricetta, presa a destra e a manca con qualche leggera variazione, consiglio la versione croccante con la farina di mais, ma tutto dipende dai gusti. In estate quando il vostro orto vi Continua a leggere..