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Avevo voglia di una pagnotta di quelle belle rustiche e caserecce, quelle che quando ci coli su una fetta un filo d’olio e l’addenti, ti viene da mugolare di piacere… quelle che se le fette le fai bruschettare e poi ci strusci su un po’ d’aglio e ci coli il solito filo d’olio, sconfiggi la Continua a leggere..

( calorie 274 ) Ingredienti: 300 g di riso parboiled ( che non scuoce ) 500 g di pomodori pepe 1 cipolla piccola 400 g di melanzane 1 scatola di pisellini verdi 1 spicchio d’aglio origano 1 ciuffo di basilico olio extravergine di oliva Lavate i pomodori e metteteli in una padella con la cipolla Continua a leggere..

Adoro la zuppa di mais, mi piace mangiarla per pranzo o cena nei mesi freddi per scaldarmi un po. Ho conosciuto questa zuppa grazie al film “Il diavolo veste Prada”, dove la protagonista sceglie di mangiarla per pranzo e il suo collega le sottolinea che il mais è il nemico della cellulite; io, a discapito Continua a leggere..

Una ricetta insolita per il nuovo Taste&More Sarà che è iniziato un nuovo anno, ma da qualche tempo a questa parte ho un forte desiderio di cambiamento. Ho voglia di cambiare stile di vita, di cambiare casa, quartiere, città, taglio di capelli e tutto quello che fa parte della mia routine. Se vi state chiedendo da Continua a leggere..

Da buona genovese non potevo non inserire la ricetta di questa specialità tipica della cucina ligure. Io ho arricchito l’impasto con le olive e il rosmarino ma potrete utilizzare gli ingredienti che preferite così come lasciarla al naturale. Ingredienti: 300 gr di farina 0, 12 gr. di lievito di birra, 200 ml di acqua tiepida, Continua a leggere..

I bigoli sono un formato di pasta originaria del Veneto un po’ più grossi dei classici spaghetti,la trafilatura a bronzo dona a questa pasta una ruvidità tale da  trattenere perfettamente sughi e condimenti.Un piatto semplice dove i sapori di terra e mare si fondono alla perfezione.Unico accorgimento la pulizia delle vongole !!!Ingredienti per 4 persone380gr. di pasta Continua a leggere..

Basta 1 minuto per preparare la maionese in casa: questa ricetta è semplicissima da fare e una volta provata difficilmente vi ritroverete a comprare la maionese preconfezionata… Ingredienti: 1 uovo fresco 200 g olio di arachidi 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di aceto di vino 1 bel pizzico di sale   Cosa Continua a leggere..

Un’insalata semplice e golosa che può essere servita come antipasto o, se realizzata in abbondanti quantità, può costituire un valido piatto unico da consumare come pranzo o cena estiva. L’unica accortezza è la cottura del polpo, che va fatta nella pentola a pressione per farlo rimanere tenero e non molliccio. Io ho realizzato questa insalata Continua a leggere..

Mi piace la neve, tantissimo, anche se porta freddo, come dice il consorte, anche se porta disagio… ma trovo che non ci sia niente di più bello che in paesaggio innevato! Qui sulla pianura emiliana neanche un fiocco, ma per fortuna sulle Alpi si, finalmente è caduta e i campi da sci sono finalmente ben Continua a leggere..

Il castagnaccio  Toscano considerato ora una leccornia ,una volta era un diversivo alla solita polenta di castagne.Poteva essere più o meno ricco a seconda delle disponibilità degli ingredienti  che lo arricchivano venivano raccolti e messi da parte per preparare il dolce .I pinoli raccolti durante l’estate e pazientemente schiacciati con il martello era un compito affidato prevalentemente Continua a leggere..