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La domenica sta diventando consuetudine parlottare con i miei amici dei FedEly su M2o, risate e ricette, per raccontare mondi diversi in maniera semplice! Il tema di questa puntata è…il pollo fritto e i nuggets! Ci sono versioni più sane di queste prelibatezze fritte? Ovviamente sì! E non poche. Ne abbiamo parlato un pochino e Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr ceci secchi, 100 gr fagioli cannellini secchi, 100 gr orzo mondo, sale, pepe, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tenere in ammollo tutta la notte fagioli ceci ed orzo. Eliminare l’acqua di ammollo e far cuocere per 1 ora e 20 minuti i ceci ed i fagioli in una pentola di terracotta coperti d’acqua. Continua a leggere..

Ingredienti: 180 gr grano saraceno, 3 topinambur, 3 patate, 1 fetta grande di zucca, 1 zucchina, 1 scalogno, sale, spezie per paella, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare tutte le verdure a cubetti. In padella scottare patate e topinambur per 5 minuti con un filo d’olio. Coprirli con l’acqua e proseguire la cottura per altri 10 Continua a leggere..

Buongiorno! Sapete tutti quanto seguo i super consigli di Marco Bianchi..e adesso che ho scoperto che ogni Giovedì è alla prova del cuoco ho l’appuntamento fisso con rai1! Appena ho visto questa ricetta l’ho subito annotata..è super veloce e buona! Variante: lui usa il baccalà..io ho usato il merluzzo. Vi lascio alla ricetta.. Ingredienti per Continua a leggere..

Ingredienti: 180 gr farina integrale di farro appena macinata, 70 gr mandorle con la buccia, 1 mela, 20 gr fave ci cacao crudo, 20 gr cacao amaro, 60 gr olio, 70 gr fichi secchi. Preparazione: Frullare la mela con fichi, fave e mandorle. Unire gli altri ingredienti, aggiungendo un po’ d’acqua per ottenere un composto Continua a leggere..

Hamburger di quinoa e salmone Questi hamburger sono deliziosi, facili da realizzare e perfetti da mangiare accompagnati da un contorno delicato come un’insalata fresca, patate al forno o lesse, un tris di verdure ecc. Con gli ingredienti citati, io ho ottenuto sei mini hamburger, ma voi potete creare un unico grande hamburger oppure due hamburger Continua a leggere..

Una focaccia dall’impasto morbido e facile da stendere, molto bella da presentare grazie all’intreccio, io l’ho farcita con mortadella e scamorza affumicata ma si può usare qualsiasi altra farcia, prosciutto, speck gorgonzola, melanzane o zucchine grigliate. Ottima come antipasto o aperitivo. Ricetta tratta dal blog dei Pasticci di Caty INGREDIENTI per 4 :  300 grammi di Continua a leggere..

Questa ricetta è ottima per la sua semplicità’,perfetta quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina.Una pietanza che si basa sulla bonta’ degli ingredienti,dovuta al pesce spada dalla carne  delicata e gustosa,con contorno di verdure ,un pieno di vitamine e nello stesso tempo si ha modo di presentare a tavola un prelibatezza genuina.In genere Continua a leggere..

I muffin sono i dolcetti che preparo più di frequente, perché sono veloci da preparare e pratici da portare anche in ufficio come snack da mangiare bevendo il caffè      (Vassoio stella di Poloplast) L’impasto di base è sempre lo stesso: Liquidi: 250 ml latte 50 ml olio di semi di arachide  1 uovo Continua a leggere..

Ingredienti: 350 gr di farina 00 300 gr di zucchero semolato 230 gr di olio di semi 200 gr di latte 4 uova 3 tazzine abbondanti di caffè 1 bustina di lievito Per la glassa: 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di latte noci In una ciotola aggiungete le uova, a temperatura ambiente, con Continua a leggere..