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Omelette alle zucchine Un secondo velocissimo da realizzare, molto gustoso a base di uova, farcito con zucchine trifolate. Un piatto che si presta a molte varianti e che può essere farcito in molti modi: con salumi e formaggi, con verdure, con solo formaggio, insomma con tutto ciò che vi piace. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di Continua a leggere..

Ingredienti: 320g farina O, 20g farina di riso, 20g farina di soia, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 250ml acqua, 5ml olio, 7g sale, 450g fichi bianchi a spicchi, 300g gorgonzola piccante, olio, pepeMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, la pasta madre spezzettata, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

  Un piatto unico molto semplice da preparare, perfetto per un pranzo estivo, molto gustoso e invitante che ha abbinamenti ormai provati, che non deludono mai. Non stanca mai ed è perfetto sia a pranzo che a cena, quando si ha voglia di qualcosa di poco impegnativo. Ho utilizzato le zucchine, per il loro sapore Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso Carnaroli, 300g melanzane a dadini, 100g polpa di pomodoro, 50g parmigiano grattugiato, 3 uova, 1 spicchio di aglio, 1lt brodo vegetale, farina OO, pangrattato, insalata, olio per frittura, olio, sale, pepeRiunire in padella le melanzane con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, salare, insaporire con una macinata di pepe e cuocere a Continua a leggere..

Ciambellone al cacao e yogurt senza glutine e senza burro, goloso e soffice, un dolce molto semplice da preparare e ideale per la prima colazione e merenda. Per preparare il ciambellone al cacao e yogurt servono pochissimi ingredienti: uova, yogurt del gusto che preferite, farine , cacao e olio di semi che di sicuro avrete Continua a leggere..

  La schiacciata con l’uva (anche detta stiaccia) è una golosa focaccia  della tradizione contadina toscana e precisamente della zona di Firenze e Prato. La schiacciata è composta da un impasto di focaccia leggermente dolce farcito con una buona quantità di uva nera. Un tempo veniva preparata con l’uva Canaiolo, che può essere sostituita con Continua a leggere..

La stagione estiva sta quasi per concludersi e settembre è il periodo migliore per preparare conserve per l’inverno Allora eccovi la ricetta delle melanzane secche sott’olio. Una preziosa e gustosa conserva.Facile facile e gustosissima. Perfette da gustare sulla pizza, crostini, per antipasti e buffet. Una volta essiccate le melanzane possono essere conservate per diversi mesi Continua a leggere..

Pesto di rucola alle noci Una salsa molto saporita adatta per condire primi piatti, o per essere spalmata su crostini di pane. Una ricetta facile e veloce. Molto più intenso del classico pesto al basilico è caratterizzato da una nota leggermente più amarognola conferita appunto dalla rucola. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaSenza Continua a leggere..

Per questo piatto semplice, veloce e gustoso ho preso spunto da una ricetta vista su Instagram da lei. Vedendo il video vi è venuta voglia, avevo tutti gli ingredienti in casa è l’ho subito fatto.  Ho utilizzato delle buone sardine in scatola, pomodorini, olive Kalamata snocciolate, capperi origano e prezzemolo. Accompagnato il tutto con delle Continua a leggere..

E’ stagione di barbabietole, ma sicuramente non di arance… però, diciamocelo, ormai si trova tutto e tutto l’anno! Sapete che poi, quando leggo barbabietole in una ricetta, quella è mia, quindi potevo non fare questa buonissima insalata di barbabietole e arance tratta dal libro Sea Salt and Honey di Chloe, Olivia e Nicholas Tsakiris? Nooo…impossibile! Continua a leggere..