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E quando siamo di corsa ,una cosa veloce,è la miglior cosa.Ecco che allora entra a far parte la torta salata! Non è obbligatorio prepararla uguale a come la faccio io,ma basta avere un po’ di inventiva per realizzare una torta squisita! Io per questa torta,ho utilizzato: grana grattuggiato due uova un rotolo di pasta sfoglia Continua a leggere..

Ingredienti per una terrina da 3/4 persone Tempo totale circa 20 minuti 1 broccolo 1 cavolo romanesco sugo di pomodoro già preparato una generosa grattugiata di parmigiano un filo di olio evo (facoltativo) sale e pepe nero quanto basta Se non avete il sugo e volete prepararlo, cliccate qui e visualizzate la ricetta. Lavate e Continua a leggere..

L’ora legale ormai è un ricordo sbiadito e per me il ritorno all’ora solare vuole dire che passo ancor più tempo in cucina. Sì perché se c’è una cosa che mi piace fare durante la stagione fredda è indossare qualcosa di comodo e rintanarmi in cucina. Mi diverto a preparare cose sfiziose per rendere un Continua a leggere..

Uno dei piatti che ho potuto assaggiare quando sono andata a Budapest, è il Tarhonyás Lecsò, un piatto che da proprio la sensazione di “Inverno”. Vi avviso, non è per chi sta facendo dieta..possiamo dire che è particolarmente pesantuccio, ma davvero buono. Il Lecsò è in realtà una sorta di ratatuille, mentre il Tarhonyàs è una pastina all’uovo, Continua a leggere..

La quinoa con verdure autunnali è un piatto versatile e dal sapore tostato che si sposa benissimo con i colori di stagione. La quinoa l’avevo già utilizzata nell’impasto dei biscotti, per renderli croccanti e dalla consistenza rustica. Ma sapendo quanto questo pseudocereale sia versatile, ho deciso di provarlo anche nella versione salata. Per insaporire ho utilizzato della malva Continua a leggere..

Ingredienti per 3/4 persone: 350 g di rigatoni olio extravergine di oliva quanto basta una generosa grattugiata di parmigiano/grana ragù di carne precedentemente preparato Prepariamo il ragù Nell’archivio del blog c’è un articolo dedicato al ragù (clicca qui per aprirlo), che vi riassumo di seguito per comodità, con ingredienti e preparazione. sedano, carota e cipolla (circa Continua a leggere..

Cena di Halloween con Amici!!! Senza Bimby, Muffin Salati con Zucchine, Piselli e Formaggio Grana Veg
 Ingredienti per 12 Muffin:
 200 gr di farina 00
, 8 gr di lievito di birra/cubetto lievito fresco
, 100 ml di latte (io di avena)
, 3 uova intere
, 100 ml di olio di semi
, 50 gr di pecorino
, sale q.b.
, prezzemolo
, Continua a leggere..

Pollo al curry e riso basmati Pollo al curry e riso basmati una ricetta fantastica. Un modo diverso di preparare il pollo. Questa è la versione veloce che proviene dal sito di cookaround realizzata da Luca Pappagallo.  Che dire un successo, facile, veloce e buonissima. Un secondo piatto stuzzicante, per l’aroma del curry,  I bocconcini rimangono Continua a leggere..

Le torte di mele sono un classico, ognuno ha la sua ricetta e tutte sono buonissime. Quella che vi propongo oggi, prevede l’utilizzo di mele caramellate e frullate, che rendono l’impasto ancora più morbido e gustoso! Facilissima e morbidissima, perfetta da servire in ogni occasione: come fine pasto, per merenda o colazione. Se amate, come Continua a leggere..

Frittata con cavolo nero Preparazione della frittata con cavolo nero Prepariamo il nostro cavolo nero pulendolo eliminando la parte finale del gambo Lavare per bene tutte le foglie sfregandole anche con le mani. Tagliarlo a segmenti di circa 10 centimetri, per facilitarne l’inserimento nella pentola per la cottura. Portare a bollore una pentola d’acqua, salare Continua a leggere..