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Il mio problema quotidiano è quello di portare in tavola piatti leggeri (chissà perché sono sempre tutti a dieta a casa!) ma che allo stesso tempo siano gustosi e accattivanti. E, cosa molto importante, devono essere pronti in poco tempo, perché alla sera, quando si arriva a casa dall’ufficio e dagli allenamenti la fame è Continua a leggere..

Zucchine alla Piastra Ingredienti:  Zucchine, sale.  Preparazione:  Tagliare le zucchine fini per la lunghezza. Scaldare bene la piastra. Cuocere le zucchine da entrambi i lati con poco sale. Condire con olio a crudo e/o Shoyu se piace.  Per portarle in tavola ho utilizzato ho utilizzato il piatto decorato bianco di Cartaffini srl.

Oggi vi mostro una ricetta davvero strepitosa, si tratta dei famosi biscotti grancereale al cioccolato, molto simili a quelli della nota marca presente nei supermercati ma in una versione vegana e con ingredienti sani quindi senza olio di palma, e con pochi grassi. Sono biscotti friabili a base di farina d’avena e nocciole, sono molto Continua a leggere..

Dopo una breve pausa finalmente riesco a condividere con voi nuove ricette.  Oggi vi propongo un plumcake soffice con fragole profumate al maraschino, è un dolce privo di burro e preparato con yogurt magro, ottimo a fine pasto, a merenda e ogni volta si ha voglia di una fetta di dolce leggero e ricco di Continua a leggere..

Bavette aglio, olio, peperoncino e agretti Un classico aglio, olio e peperoncino con aggiunta degli agretti, fanno di questo primo un gustoso ed insolito piatto. Si prepara velocemente e non richiede particolari doti culinarie. Ingredienti 400 gr. di bavette 1 mazzo di agretti 2 spicchi d’aglio peperoncino a piacere olio extravergine d’oliva parmigiano a piacere Continua a leggere..

Pizza semintegrale con asparagi e uova  Ingredienti : 100 g farina per pizza 150 g farina integrale 250 g farina 00 200 g lievito madre 1cucchiaino e mezzo di miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 325 g acqua tiepida X il condimento : 500 g asparagi 400 g polpa di pomodoro 200 Continua a leggere..

I funghi porcini sono reputati dagli esperti i più pregiati al mondo. Versatili in qualsiasi tipo di ricetta il porcino può essere anche utilizzato per un pranzo a tema dall’antipasto al secondo piatto, dalle zuppe ai sughi e così via. Quello che vado a proporvi oggi può essere un’alternativa veloce per stupire i vostri commensali con Continua a leggere..

Mi sono sempre chiesta quali fossero le ricette con le nespole da preparare e con mia grande sopresa, facendo una piccola ricerca, ho scoperto che sono davvero tante. Così sulla base della torta di mele soffice preparata da mia suocera, ho realizzato una versione più leggera e dietetica con questo goloso frutto: la torta saracena Continua a leggere..

Raviolotti o panzerotti raviolo Hai voglia di uno stuzzichino goloso ?  I  raviolotti o panzerotti raviolo sono quello che ci vuole per te. 250 grammi di farina manitoba 75 grammi di lievito naturale 115 millilitri di latte 20 millilitri di olio extra vergine d’oliva 6 grammi di sale 1 cucchiaio di miele per la farcitura mozzarella prosciutto cotto salsa di pomodoro Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi ho preparato dei petti di pollo al forno. Per renderli più gustosi e morbidi li ho accompagnati con dei pomodorini, formaggio e olive ma vediamo nel dettaglio cosa ho combinato Ingredienti (per 4 persone) 8 fettine di petto di pollo latte scremato q.b 300 g di pomodorini ciliegino 1 mozzarella (io fette Continua a leggere..