Tag Archives: olio

Ingredienti per 4 persone: 350 gr bavette 1 scalogno 8/10 pomodorini 1 cucchiaio colmo di ‘nduja  Sale Basilico fresco Olio extravergine di oliva Preparazione: In una padella far appassire lo scalogno tritato finemente con un filo d’olio evo quindi unire i pomodorini tagliati a metà e farli saltare a fiamma vivace per 8-10 minuti. Spegnere Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 gr bavette 1 scalogno 8/10 pomodorini 1 cucchiaio colmo di ‘nduja  Sale Basilico fresco Olio extravergine di oliva Preparazione: In una padella far appassire lo scalogno tritato finemente con un filo d’olio evo quindi unire i pomodorini tagliati a metà e farli saltare a fiamma vivace per 8-10 minuti. Spegnere Continua a leggere..

La Granola di Natale, arricchita con tante nocciole croccanti, è uno di quei regali golosi che non dovrebbe mancare sotto l’albero questo Natale. Questa versione, in modo particolare, è perfetta anche per gli amici vegani o per chi ama in modo particolare seguire un’alimentazione sana e leggera con tutto il gusto delle cose fatte in Continua a leggere..

For the focaccia:500 grams of flour type 1320 grams of cold water15 grams of extra virgin olive oil8 grams of yeast5 grams of malt extract1 leek not very big8 grams of saltfor the condiment160 grams of prosciutto San Daniele150 grams of cheese4 tablespoons of sauce prepared dried tomatoes before MethodIn a mixer, put all the Continua a leggere..

Ed eccomi di nuovo qui con una ricetta perfetta per la stagione fredda, un vero e proprio comfort food che mi riporta  a casa – ricordate il post precedente, no? – con i profumi della mia Toscana, che si ritrovano in questa gustosa zuppa. Amo la cucina fatta così; rustica e sincera, fatta di ingredienti Continua a leggere..

  E’ ormai quasi inverno e l’inverno è la stagione delle mele, frutta che adoro in ogni salsa. Nel mio blog infatti trovate un’etichetta dedicata alle MELE e le torte impazzano! Ma le mele non sono buone solo nei dolci lo sapete vero? Io le amo in abbinamento con le carni e anche con il Continua a leggere..

Un primo semplice e abbastanza veloce, ho scottato la mia amata zucca in padella, una parta l’ho ridotto in purea ed una parte l’ho lasciata a dadini. Ho condito i tagliolini con la purea di zucca ed i gamberetti appena scottati e sfumati con il Brandy; infine ho aggiunta la dadolata di zucca. Ingredienti: 400 Continua a leggere..

Casoncelli bresciani di magro I casoncelli bresciani di magro sono un primo piatto che prepariamo per le feste importanti. Sono molto buoni conditi con burro e salvia ma si possono condire con ragù di carne o semplicemente con un pò di olio extra vergine di oliva e grana padano. Ingredienti per circa 200 casoncelli Per la Continua a leggere..

ricette con riso – al marsala e fichi secchi dosi per  4 persone ingredienti per ricette con riso – al marsala e fichi secchi 320 g di riso carnaroli 1 scalogno grande 200 g di gorgonzola 6 fichi secchi 1 bicchierino di marsala brodo vegetale 1 macinata di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva un Continua a leggere..

Il polpettone è un classico da sempre, adatto ai grandi giorni di festa o semplicemente per un pranzo della Domenica, facile da preparare e che mette d’accordo tutti, grandi e piccini. Si può preparare in anticipo, se avanza il giorno dopo è ancora più buono ed è pure economico, cosa non da sottavalutare quando ci Continua a leggere..