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I nodini di Pasqua ovvero gli anginetti sono deliziosi e anche graziosi.Biscotti della tradizione pasquale del sud Italia, un impasto povero perchè fatto di pochi ingredienti, ma arricchito da una candida e golosa glassa.Morbidi, golosi, profumati e molto molto carini.LEGGETE ANCHETARALLI BOLLITI GLASSATIPASTIERA NAPOLETANA L’articolo NODINI DI PASQUA ovvero ANGINETTI PASQUALI proviene da .

La pastiera napoletana salata è un rustico squisito! E’ la versione salata della classica Pastiera napoletana dolce . Un guscio di pasta frolla salata con un ripieno golosissimo di ricotta, formaggi e salumi e crema di grano. La pastiera napoletana salata non può mancare sulle tavole pasquali campane insieme al famoso Casatiello.Per questa ricetta ho preparato la pasta frolla salata con la planetaria TWIST&FUSION 4000 LUXURY Continua a leggere..

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RICETTE ORIGINALI DELLA TRADIZIONE NAPOLETANAOggi ho preparato questa ricca raccolta di ricette originali della tradizione napoletana. La cucina napoletana è ricca di piatti famosissimi ormai conosciuti in tutto il mondo. Tra le ricette originali della tradizione napoletana di primi piatti ci sono sicuramente gli spaghetti con le vongole e gli gnocchi alla sorrentina.Tra gli antipasti troviamo la mozzarella in Continua a leggere..

LA “TORTA SALATA” DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA Ricetta tipica del periodo di Carnevale, consumata per tradizione il Martedì Grasso nelle famiglie di Napoli, questo piatto è ottimo per tutti i giorni e tutte le città. Ecco voi la ricetta: MIGLIACCIO RUSTICO (a’ Pizza ‘e Farenella), CON IL BIMBY Ingredienti per 6 persone:  250 gr. di farina Continua a leggere..

Ben ritrovati ! Se chiedete a noi Campani qual’è il nostro #dolcetipico preferito, risponderemo tutti la #pastiera, quella che ci riempie la cucina di un profumo inebriante di cannella e fior d’arancio.Per questo #natale2020 ho potuto accontentare i miei figli preparandola in poco tempo e senza sporcare troppo! Grazie al kit per pastiera di Grano chirico  l’ho preparata compresa la cottura in Continua a leggere..

Tutti i veri amanti della pizza napoletana sanno che uno dei punti più dibattuti sull’argomento riguarda la cottura di quest’ultima, in particolare la domanda più spinosa è: FORNO ELETTRICO o FORNO A LEGNA? I più tradizionalisti conoscono già la risposta ma le ultime news dal mondo della pizza sembrerebbero ACCETTARE L’USO DEL FORNO ELETTRICO. Sapevi Continua a leggere..

Della pizza di scarole ho un ricordo ben preciso, nonna Pina che impasta. Credo che ne preparasse almeno 4-5 alla volta per poi distribuirle a tutta la famiglia. Pensate che nonna ha 5 figli. La pizza di scarola si preparava per la vigilia di natale e si mangiava durante tutte le feste. Ma, ormai, è Continua a leggere..

Un modo molto gustoso per consumare i carciofi. Sono conditi con olive di Gaeta, capperi, prezzemolo ed aglio.  Ingredienti: 6 carciofi 150 g di olive di Gaeta  2 cucchiai capperi sotto sale 1 spicchio di aglio ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe nero Preparazione: Si mondano i carciofi delle foglie esterne, si Continua a leggere..

Svegliarsi presto la mattina per andare in un laboratorio a Napoli e scoprire la ricetta classica delle sfogliatelle, non capita tutti i giorni. Infatti, la settimana scorsa, dopo una semplice richiesta attraverso le stories di Instagram del mio account @ornyfattoincasaepiubuono: " Chi mi invia la ricetta originale napoletana delle sfogliatelle?", gli amici di Cuori di Continua a leggere..