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Chiffon cake all’arancia La ricetta della chiffon cake, una torta americana sofficissima e deliziosa, si trova in vari siti e blog del web. Dopo averne sperimentate e lette diverse, ne ho trovato una che mi ha soddisfatto. La ricetta originale si trova qui, ma a questa ho apportato alcune modifiche alle dosi e agli ingredienti. Continua a leggere..

Questa torta e’ molto leggera e davvero buonissima, friabile e si scioglie letteralmente in bocca. Non e’ troppo dolce, in quanto il cioccolato fondente smorza il dolce della meringa e si fa abbastanza velocemente, senza presentare particolari difficolta’. Non e’ una torta secca, anzi, resta molto morbida e piuttosto soffice, con una farcitura che in questo Continua a leggere..

E’ da più di dieci anni che Guido mi chiede di fargli le meringhe, ma io ho sempre fatto finta di non sentirlo, o meglio gli ho sempre detto che gliele avrei fatte prima o poi, molto poi che prima. Le meringhe non è che mi facciano proprio impazzire, un po’ la consistenza, un po’ Continua a leggere..

Torta morbida al mascarpone e arancia con lamponi, una vera goduria per il palato, soffice, soffice, il profumo d’agrumi e la golosità dei lamponi, i frutti di bosco che io adoro, il dolce ideale per la domenica ! Fare questa torta è una soddisfazione, io amo ricette con lievito madre o di lunga lavorazione, ma Continua a leggere..

Una torta molto semplice che affonda le sue radici nella tradizione popolare. In effetti ne esistono molte versioni che prevedono l’utilizzo anche di uvette e amaretti ma questa è la versione che noi preferiamo… Rimane morbida, non troppo dolce ma dal sapore avvolgente. Torta di pane, ricetta dolce

Eccomi con una ricetta dolce ottima da servire per merenda o colazione, la “torta al mascarpone” una torta soffice e morbida davvero ottima. Potete prepararla anche se avete del mascarpone da consumare come nel mio caso. La torta al mascarpone si mantiene morbida per giorni per cui può essere la vostra colazione anche per diverse Continua a leggere..

La ricetta per questo Strudel l’ho vista in TV proposta dallo chef altoatesino Markus Holzer; mi ha molto incuriosita e nel giro di pochi giorni l’ho provata. E’ uno Strudel di pasta sfoglia ripieno di cavolo cappuccio stufato aromatizzato con i semi di cumino, fette di carne affumicata o di prosciutto cotto e formaggio a Continua a leggere..

Quando si ha voglia di mangiare qualcosa di buono, ma che non sia troppo difficile da fare. E’ così che nascono i dolci più buoni e più confortevoli, che ti coccolano ad ogni morso e ti cambiano la giornata subito dopo. Non ci credete? Provate questa crostata morbida, diversa dalla classica crostata, ma irresistibile come Continua a leggere..

Torta allo yogurt e profumo di limone Ci voleva iniziare la giornata con questa torta classica, pero morbida, profumata e golosa. Era tanto che non lo facevo e dovrei farla più spesso perché come al solito, le ricette più semplici, sono più apprezzate, perché molto buone ! Ingredienti : 180 g zucchero 4 uova *** Continua a leggere..

Scroll down for english version Eh sí …avete letto bene… Una cheesecake con il cavolfiore… dolce!!! Beh se mi seguite un pochino sapete quanto mi piaccia sperimentare con le verdure in veste dolce (in questa pagina tutte le ricette provate fin’ora)… e l’ispirazione per questo dolce davvero particolare mi è venuta grazie al contest Sedici: Continua a leggere..