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I peperoni al naturale sono una valida e utilissima scorta per l’inverno perchè utilizzabili in tanti modi diversi. Basta aprire il vasetto e sono subito pronti per un contorno, per pizze, focacce,etc….Insomma una preziosa e colorata conserva della nonna!E’ tempo di pensare alle scorte per l’inverno e questa ricetta è perfetta ed immancabile nelle vostre Continua a leggere..

Oggi vi propongo una sorta di sushi all’italiana. Un rotolino di salmone affumicato ripieno di riso anzi risotto al limone. Eccovi quindi gli involtini di salmone con riso.Questa ricetta potete realizzarla in due versioni: quella con risotto al limone oppure la versione ancora più fresca con maionese.Entrambe le versioni saranno un successo e lasceranno i Continua a leggere..

La ricetta è facile e veloce: frittelle di pomodoro e basilico. Soffici e buonissime!Sono delle colorate zeppoline estive che lievitano velocemente grazie al caldo, quindi sono anche velocissime da preparare.Preparatene una bella scorta perchè tutti le divoreranno e non potete immaginare il profumo e il gusto.Provate anche le mie versioni al solo prezzemolo oppure con i fiori di zucchina L’articolo Frittelle di Continua a leggere..

Visto che avevo in frigo del mascarpone e dei quadrati di pasta millefoglie già pronta ( sempre disponibili nella mia dispensa) ho pensato di creare questa fantastica millefoglie tiramisù.Un dolce super goloso e croccante!E’ facilissimo, fresco e velocissimo che sicuramente non guasta nel periodo estivo.Ovviamente potete anche preparare la pasta sfoglia in casa nei giorni Continua a leggere..

La carbonara di mare è una variante molto delicata della pasta alla carbonara romana.Un mix di pesce fresco, ricca di tonno, pesce spada e salmone.Un primo piatto cremoso e gustoso.Potete anche optare per i frutti di mare ed ottenere così una variante ancor più gustosa.Qui trovate anche la carbonara di melanzane…un successone! L’articolo Carbonara di mare cremosa Continua a leggere..

Come possono essere classificati i diversi tipi di vino? I criteri che suddividono i vini in categorie non sono pochi, a cominciare da quelli a portata di mano come colore, gusto e profumo; e per finire con quelli che ci fanno parlare di nobiltà di un vino. Tuttavia, una bottiglia di vino porta con sé Continua a leggere..

Si avvicina il mese di settembre che come ben sapete è il mese delle conserve per eccellenza ed allora ho pensato che è il momento giusto per provare la ricetta del pecorino sott’olio.Una ricetta furba perchè avrete sempre a disposizione del buon formagio anche quando ci saranno ospiti improvvisi.Il formaggio prenderà i profumi delle erbe Continua a leggere..

La ciabatta con gamberi in salsa rosa è un vero panino gourmet che unisce la mia grande passione per il pesce alla chiccheria della salsa rosa! Ho aggiunto erba cipollina e insalata per gustare un panino diverso dal solito! Insomma e pieno di gusto.Se utilizzate del pane integrale magari con semi in superficie, il panino sarà ancor Continua a leggere..

Amo i tuoi mari splendidi  e le tue Alpi sublimi amo i tuoi monumenti solenni  e le tue memorie immortali amo la tua gloria e la tua bellezza (Edmondo De Amicis) Ci sediamo per leggere un libro, per scrivere, per lavorare, per dipingere o comporre, ci sediamo per vedere un film, o per prendere un Continua a leggere..

Oggi una ricetta classica dell’estate, gustosa e perfetta anche per chi non mangia carne, il polpettone di melanzane è una vera bontà! Cremoso, filante e gustoso!Ottimo sia caldo e filante, sia freddo tagliato a fette, quindi ideale anche da portare in spiaggia o in ufficio. Per questa riceta ho utilizzato il buonissimo pane morbido American sandwich Morato contenuto nella scatola Continua a leggere..