Tag Archives: mollica

Gli spaghetti tonno peperoni arrostiti e ricotta salata sono un gustosissimo primo piatto, pieno di sapore e soprattutto leggero! Ideale nei giorni d’estate, quando si cerca di cucinare qualcosa che sia allo stesso tempo nutriente, ma poco calorico…ecco, questo piatto è proprio quello che fa per voi! In realtà, è un piatto che può essere Continua a leggere..

Prepariamo le polpette di merluzzo al sugo, una ricetta da leccarsi i baffi, che può piacere non soltanto a chi ama il pesce in generale. Ricordiamoci, infatti, che per questo piatto si usano i filetti di merluzzo, un pesce dal gusto delicato, che è veramente ottimo da portare in tavola. Prepariamo queste polpettine per cena. Continua a leggere..

Brioche vendéenne La brioche vendéenne è una brioche francese che si contraddistingue per una sofficità spettacolare ed unica. Perfetta per la colazione di tutti i giorni. Brioche vendéenne o Brioche di Vandea. Nel Medioevo, ogni famiglia di Vandea (regione francese) produceva la propria “gâche” (brioche a mollica fitta chiamata anche “galette pacaude”, “pain de Pâques”, Continua a leggere..

Of fresh tomini Langa with classic Bagnet verd, in a really very very strong version !! Ingredients for 4 peoplefor Bagnet verd4 anchovies in oil1 small bunch of parsley50 grams of toasted pine nuts15 grams of capersthe bread of a sandwich1 tablespoon of apple cider vinegar5 tablespoons oil1 clove of garlic 12 tomini LangaMethodin a Continua a leggere..

Parmigiana di zucchine light Parmigiana di zucchine light, tutto a crudo, sembra incredibile, ma è vero, questa è una splendida ricetta che ho deciso di provare subito dopo averla vista pubblicata in uno dei blog che seguo, quello di Enrica Panariello “Chiarapassion”. Le ricette di Enrica sono affidabili, per cui ho provato già sapendo che Continua a leggere..

Capita spesso che il pane a cassetta avanzi e buttarlo via è un vero peccato: come riciclare il pancarré ed utilizzarne mollica e crosta in varie preparazioni di cucina.

Buon Martedi amici oggi vi propongo una ricetta dolce che è davvero una bomba…i Bombamisù senza glutine! I bombamisù (senza glutine) è un tormentone che gira su facebook da qualche giorno. In pratica i bombamisù (senza glutine sono dei panini dolci soffici, svuotati dalla loro mollica, bagnate con caffè, e farcite con la classica crema Continua a leggere..

A whole grain pasta topped with such simplicity but full of flavor. The toasted crumb then gives that part really succulent crispy Ingredients for 4 people:320 grams of whole wheat pasta8 anchovies in oil1 clove of garlic20 cherry tomatoesextra virgin olive oil6 tablespoons of breadcrumbs enoughsalt, pepper, oregano MethodIn a non-stick skillet, toast the bread Continua a leggere..

polpette di mozzarella dosi per 4 persone ingredienti per le polpette di mozzarella 150 g di mozzarella a treccia 150 g di mollica di pane fresco 100 g di grana grattugiato 3 uova farina bianca tre rametti di maggiorana noce moscata abbondante olio di semi di arachide per friggere un pizzico di sale preparazione Riunite Continua a leggere..

Oramai l’avrete capito: ho una passione intrinseca e sviscerata per i ripieni, di verdura in particolare. Oggi vi propongo delle cipolle farcite di tanto bel prosciutto cotto e provola dolce. Non abbiate paura per i vostri aliti, queste cipolle subiscono una “sbollentata” preventiva, che ha il potere di eliminare il sapore forte e acido, ma Continua a leggere..