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Ispirata da una scatola di mirtilli freschi, regalo di un’amica, oggi ho preparato questi bicchierini, freschi e golosissimi

Ingredienti: 160g mirtilli, 500ml latte, 150g zucchero, 120g farina OO, 120g burro, 4 uova, 15ml limoncello, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a velo Montare gli albumi con un pizzico di sale in una soffice nuvola. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero e il limoncello, unirvi il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..

Ingredienti: 6 tomini da 100g, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 6 cucchiai composta di mirtilli (la mia, leggi qui), 100g insalata valeriana, 6 mirtilli Srotolare la sfoglia e tagliarla in 6 strisce uguali nel senso della lunghezza. Praticare nei tomini un taglio profondo laterale arrivando quasi fino in fondo, colarvi all’interno 1 cucchiaio di composta Continua a leggere..

Ingredienti: 450g mirtilli frullati, 300ml latte, 100g zucchero, 40g amido di mais, 2 tuorli, 18 mirtilli In un pentolino dai bordi alti sbattere a crema lo zucchero con i tuorli, unirvi l’amido facendo attenzione a non formare grumi, aggiungere i mirtilli frullati, diluire con il latte a filo, porre sul fuoco e mescolando portare a Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 250g mirtilli, 250ml Brachetto, 1.2lt brodo vegetale, 70g scalogno tritato, 100g parmigiano grattugiato, noce moscata, olio, sale In un largo tegame appassire lo scalogno in 3 cucchiai di olio e una presa di sale per 5 minuti; unire i mirtilli, il riso, e lasciare insaporire 3 minuti. Innaffiare con il Brachetto, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina di farro, 100g semola rimacinata, 150g mirtilli frullati, 170g speck a dadini, 400ml latte, 200g panna da cucina, 80g parmigiano grattugiato, 1 ciuffetto di salvia, mirtilli, olio, sale, pepe Mescolare le farine con i mirtilli frullati, diluire a filo con 200ml di acqua tiepida, manipolando il tutto a lungo, fino ad ottenere Continua a leggere..

Sulle opere buone e generose non si mercanteggia mai… Nè bisogna farle con l’intenzione di ripigliarci su il frutto e l’usura…Carlo Collodi ( 1826-1890) Finalmente mi faccio viva di nuovo ma….non sono stata con le mani in mano!Pubblico  oggi una bella ricetta trovata  qui e che merita di essere riproposta e non dispersa nel mare magnum Continua a leggere..

Adoro i cookies, i biscotti: sono perfetti per uno spuntino veloce e non impegnativo, ma anche a colazione, con un buon té, un caffè o una calda tazza di latte.. Ci si può sbizzarrire nel prepararli con diversi tipi di impasto e si può dar loro svariate e fantasiose forme, grazie alla grande quantità di Continua a leggere..

Finalmente ho trovato on line la ricetta per fare i muffin ai mirtilli con lo yogurt cercavo tanto. Sono anche senza burro! Non c’è niente di meglio di una merenda con un’amica per sconfiggere il tedio della domenica pomeriggio…come è ovvio è necessario offrire un dolcino insieme ad un the o un caffè per rendere Continua a leggere..

Non lo fai spesso, rallentare il tempo, per goderti gli attimi di una mattina persa tra le lenzuola. La sveglia staccata, per non sentire lo scorrere degli attimi, che ognuno è una perla preziosa da custodire e conservare. Due arance che aspettano sul tavolo, il tagliere di fianco. Le tagli a metà, mentre il caffè, Continua a leggere..