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Questo mese per il gioco “Scambiamoci una ricetta” mi è stato assegnata Roberta, del blog L’angolo cottura di Roby. La ricetta che ho scelto è stata la cheesecake al limoncello, fresca e delicata in previsione dell’estate. Partendo dalla ricetta di Roberta ho apportato delle modifiche alle dosi. INGREDIENTI (per 2 coppette) 80 g di biscotti tipo Digestive Continua a leggere..

Buon martedì a tutti, sto riordinando il mio blog sperando di riuscire a renderlo più accogliente. Questi panini sono a dir poco fantastici, li ho sperimentati ieri sera , ho sempre qualche amica delle figlie a cena e mi piace fargli delle cosine stuzzicanti. Sono adatti per un buffet, o un happy hour, finger food Continua a leggere..

Per un aperitivo stuzzicante e in pieno stile, ecco una serie di finger food semplici da preparare ma di grande effetto che sapranno accontentare tutti i gusti dei vostri commensali. TARTELLETTE LENTICCHIE E COTECHINO Ingredienti (per circa 10-15 tartellette) 250 g pasta brisé (già preparata) 200 g lenticchie già lessate 1 cotechino già lessato ½ Continua a leggere..

Natale è ormai alle porte e in ogni angolo della città si respira questa magica atmosfera. Si accendono le luci, le vetrine sono addobbate a festa e si corre da un negozio all’altro per acquistare gli ultimi regali. Anche sul blog ormai si respira l’aria natalizia. La ricetta di oggi fa parte di una collaborazione Continua a leggere..

Per preparare i pancake non ho mai seguito una vera e propria ricetta, vado sempre a occhio e cambio spesso le dosi, ma questi pancake alla carruba senza glutine mi piacciono talmente tanto che ho pensato valesse la pena di segnare le giuste quantità. Sono veloci e versatili, giusto qualche minuto per mescolare gli ingredienti, il Continua a leggere..

Le Mini Jaffa Cake sono deliziose tortine ripiene di gelatina agli agrumi che re-cake 2.o ci propone per questo mese. Per la prima domenica di Avvento ho pensato di prepararle assieme ai bambini in una versione quasi natalizia, abbellite con un fiocco di neve per diventare simpatici decori natalizi per il nostro dolcissimo albero. INGREDIENTI Per il Continua a leggere..

(Preparate con pasta sfoglia pronta) Queste mini-quiche sono un’alternativa golosa ad un primo o un secondo piatto, si possono preparare per un buffet, un aperitivo o un brunch.. Sono semplici e veloci da preparare ed infatti, in pochi passi, riuscirete ad ottenere un risultato eccellente!! Provate e vedrete che stupirete i vostri commensali.. Ingredienti (per Continua a leggere..

Un alternativa ai classici hamburger di carne. I mini burger di ceci, con carota, spinaci e cipolla. Un secondo ricco di proteine ma senza carne. L’ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana. Cotti in forno, sono veloci e facili da realizzare con il nostro fedele robot in cucina.  Eccomi ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light Continua a leggere..

La ratatouille pomodori e zucchine è un contorno reso famoso da un certo topolino cuoco pasticcione.. la mia versione è ridotta sia nei contenuti sia nelle dimensioni. In Francia si chiama ratatouille qualsiasi teglia di verdure mista passata in forno o in padella. La versione che è diventata famosa però è quella del cartone animato Continua a leggere..

Ingredienti: 400g pane raffermo a cubetti, 500ml latte, 150g speck tritato grossolanamente, 100g cipolla tritata, 40g farina integrale, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 50g grana grattugiato, 50g burro, 4 foglie di salvia, farina OO, sale, pepe Appassire la cipolla con lo speck in 2 cucchiai d’olio, per 10 minuti; aggiungere il pane e rosolarlo Continua a leggere..