Tag Archives: MEZZE

MEZZE MANICHE al SALMONE e FRAGOLE

Ingredienti: 500g mezze maniche integrali, 200g salmone affumicato tagliuzzato, 200g fragole frullate, 200g panna da cucina, 3 rametti di timo, glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepeLessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 9 minuti; nel frattempo riunire in una capiente padella le fragole frullate con la panna, le foglioline di timo, Continua a leggere..

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MEZZE MANICHE al SUGO di SEDANO

Ingredienti: 500g mezze maniche integrali, 200g coste di sedano con le foglie tritate grossolanamente, 450g polpa di pomodoro, 60g pecorino grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleMettere in un tegame il sedano con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio e appassire a fiamma bassa per 10 minuti; unirvi la polpa di pomodoro, Continua a leggere..

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Carciofi fritti in pastella

I carciofi fritti in pastella costituiscono un antipasto e/o contorno molto sfizioso e appetitoso, facilissimo da preparare. Se amate i carciofi, di sicuro non potrete rinunciare a provare questa ricetta. Per prepararli dovrete prestare molta attenzione alla pulizia dei carciofi, dopodiché vi assicuro che spariranno in un attimo dal piatto. Curiosi di scoprire come preparare Continua a leggere..

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Focaccine di farro con carciofi e mozzarella

Le focaccine di farro con carciofi e mozzarella costituiscono uno sfizio rustico molto goloso e semplice da preparare. Queste focaccine si preparano in poco tempo e sono perfette per un buffet o da servire per un aperitivo. All’interno nascondono una golosa farcitura di crema di carciofi e mozzarella e posso assicurarvi che appena le ho Continua a leggere..

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MEZZE SFERE DI CAVOLFIORE

Ingredienti1 cavolfiore bianco4 cucchiai di pangrattato3 cucchiai di farina di mais fioretto100 g. di formaggio emmentaler2 uova biologiche4 cucchiai di parmgianonoce moscata, sale, pepe. Procedimento. Cuocete il cavolfiore in pentola a pressione. Quando sarà pronto, mettetelo in una ciotola e schiacciatelo finemente con una forchetta. Aggiungete quindi il formaggio tagliato a dadi piccoli, poi aggiungete il Continua a leggere..

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MEZZE PENNE CREMOSE AL PISTACCHIO

MEZZE PENNE CREMOSE AL PISTACCHIO Le mezze penne cremose al pistacchio sono un primo piatto davvero molto gustoso e semplice da realizzare. Hanno un gusto delicato e sono molto amate anche dai palati più esigenti e dai bambini. MEZZE PENNE CREMOSE AL PISTACCHIO INGREDIENTI : per 4 persone 500 g. di mezze penne 200 ml. Continua a leggere..

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MEZZE MANICHE CON NOCI E BROCCOLI

Se siete alla ricerca di un primo piatto sano e gustoso, velocissimo da fare e con tante verdure antiossidanti e depurative, questa pasta fa al caso vostro. Si tratta di una ricetta semplicissima, ma cucinata e condita bene diventa un vero e proprio piatto gourmet. Fra le varietà di cavoli, il broccolo è quello migliore… Continua a leggere..

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MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA

E chi non ama la Carbonara? Veloce facile e gustoso. Ce ne sono diverse versioni…ecco la mia. Iniziate lasciando cuocere la pasta. Nel frattempo in un tegame fate abbrustolite 150 gr di pancetta dolce (la ricetta originale è col guanciale) senza olio. A parte sbattete 4 uova (ne uso uno ogni 100 gr di pasta….una Continua a leggere..

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MEZZE MANICHE CON VERDURE E BURRATA

In questo fine settimana nelle nostre cucine (la mia e di mia sorella) c’è stato un gran fermento, forni, frullatore, fuste elettriche, impastatrice, hanno tutti lavorato tantissimo! Abbiamo preparato focacce ripiene, bignè e muffin salati, insalata di riso venere, cheesecake al limone, torta sacher, torta di pan di Spagna con crema e fragole e tanto altro Continua a leggere..

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