Tag Archives: MEZZE

Ingredienti: 300g mezze maniche, 600g pomodori perini frullati, 160g manzo lesso (il mio, leggi qui), 100g sedano a pezzetti, 30g parmigiano grattugiato, erbe di Provenza, olio, saleRiunire nel mixer il manzo lesso con il sedano e l’aglio, azionare l’apparecchio e sminuzzare; versare in padella, condire con 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per Continua a leggere..

Ingredienti: 300g mezze maniche, 400g zucca a dadini, 200g crescenza, 50g carote a dadini, 110ml vino bianco, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino colmo di curry in polvere, aneto, olio, saleRiunire in padella la zucca con le carote, l’aglio schiacciato, una presa di aneto e una di sale, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco Continua a leggere..

Ingredienti: 300g mezze maniche, 300g funghi misti a dadini, 200ml panna da cucina, 40g parmigiano grattugiato, 30g concentrato di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 10 minuti; unirvi la panna, il concentrato Continua a leggere..

Un primo piatto semplice ed appagante e perfetto per ogni occasione: mezze maniche burrata basilico e salsiccia. E’ un primo piatto delicato e che mette d’accordo chiunque! Facile e veloce perfetto da preparare anche all’ultimo momento. La preparazione è molto semplice, pochi ingredienti necessari per la sua preparazione, ma il risultato è davvero strepitoso. Sarà Continua a leggere..

Ingredienti: 360g mezze maniche, 100g mirtilli, 80g gorgonzola, 100ml latte, 1 cucchiaino di grappa, sale, pepeLessare in acqua bollente e salata la pasta per 11 minuti. Nel frattempo mettere in padella il gorgonzola a pezzettini con il latte, porre sul fuoco e fare fondere; unirvi la grappa, i mirtilli e cuocere per 5 minuti. Schiacciare Continua a leggere..

Igredienti: 330g mezze maniche, 350g pomodorini gialli tagliati a 1/2, 200g burrata, 8 foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, saleLessare in acqua bollente e salata le mezze maniche per 11 minuti; nel frattempo riunire in padella i pomodorini con l’aglio schiacciato, le foglie di basilico spezzettate, un pizzico di sale, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g mezze maniche integrali, 200g salmone affumicato tagliuzzato, 200g fragole frullate, 200g panna da cucina, 3 rametti di timo, glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepeLessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 9 minuti; nel frattempo riunire in una capiente padella le fragole frullate con la panna, le foglioline di timo, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g mezze maniche integrali, 200g coste di sedano con le foglie tritate grossolanamente, 450g polpa di pomodoro, 60g pecorino grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleMettere in un tegame il sedano con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio e appassire a fiamma bassa per 10 minuti; unirvi la polpa di pomodoro, Continua a leggere..

I carciofi fritti in pastella costituiscono un antipasto e/o contorno molto sfizioso e appetitoso, facilissimo da preparare. Se amate i carciofi, di sicuro non potrete rinunciare a provare questa ricetta. Per prepararli dovrete prestare molta attenzione alla pulizia dei carciofi, dopodiché vi assicuro che spariranno in un attimo dal piatto. Curiosi di scoprire come preparare Continua a leggere..

Le focaccine di farro con carciofi e mozzarella costituiscono uno sfizio rustico molto goloso e semplice da preparare. Queste focaccine si preparano in poco tempo e sono perfette per un buffet o da servire per un aperitivo. All’interno nascondono una golosa farcitura di crema di carciofi e mozzarella e posso assicurarvi che appena le ho Continua a leggere..