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Quanto amo le mie melanzane!!! Alcuni giorni fa parlando con uomini del mestiere (contadini) mi dissero che intorno alle piante bisognerebbe sempre muovere il terreno, in modo che l’acqua scenda alle radici, non resti in superficie, così, domenica mattina vangai e zappettai piantando le barberosse per il mio bambino non dimenticandomi di dar cure e Continua a leggere..

I guai sono come fogli di carta igienica…. Ne prendi uno, ne vengono dieciWoody Allen (1935) Lo strudel di melanzane è un piacevole piatto di mezzo vegetariano, leggero e stuzzicante..L’aglio,  la cipolla e le erbe odorose conferiscono  quel tocco estivo al piatto…Unico neo…la cottura in forno!!Ma ho notato che le fan del forno come me, anche Continua a leggere..

Periodo di produzione La piantina della melanzana Rossa di Rotonda DOP  viene messa in campo tra maggio e giugno. La raccolta del pregiato ortaggio avviene da agosto a novembre giungendo sul mercato come ortaggio fresco, oppure tutto l’anno in patè e sottoli. Il Prodotto L’aspetto tradisce questo particolarissimo ortaggio che lo avvicina per forma e Continua a leggere..

Ingredienti (per 2 persone) 160 g spaghetti 6 filetti di acciuga sottolio (ben sgocciolati) 4 cucchiai colmi di pane grattugiato (fatelo voi in casa con il pane secco e grattugiatelo grossolanamente) 200 g pomodorini tipo “datterino” q.b. sale q.b. pepe nero (macinato fresco) q.b. olio evo 2 spicchi d’aglio (svestito) 1 peperoncino secco o fresco Continua a leggere..

Tutte le volte che ho dato la mia parola a qualcuno… Non l’ho più rivista..Roberto Gervaso ( 1937) Come riporta il titolo del post questa è una ricetta last minute…Se di ricetta si può parlare!!!Compro sempre la pasta sfoglia che sia in offerta che a prezzo normale…Se non penso di utilizzarla a breve la congelo Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆  Categoria senza grassi, piatto unico, olio di mais, adatte ai bambini, senza burro, Antipasti, RUSTICO, LATTICINI, HOME MADE, FORNETTO ESTENSE, ricette senza glutine, RICETTE ESTIVE, Secondi Piatti, senza uova Tempo di preparazione 20min Tempo di cottura 50min Porzioni 6-8 persone UTENSILI terrina Fornetto estense 30cm Teglia rotonda in alluminio Teglia Continua a leggere..

La melanzana con amaranto e riso si prepara in pochissimo tempo e può essere consumata come antipasto o come pranzo leggero. La melanzana affettata finemente, passata alla piastra e arrotolata si presta ad essere farcita con una moltitudine di ingredienti: dai classici involtini al formaggio cremoso, al ripieno di burro e prezzemolo, per spaziare con Continua a leggere..

Ingredienti (per 2 persone) Per gli involtini di melanzana 1          melanzana viola tonda 2          mozzarelle q.b.     parmigiano grattugiato q.b.     sale q.b.     pepe q.b.     olio e.v.o. Per i pomodorini marinati 10        pomodorini ciliegino q.b.     sale q.b.     pepe q.b.     foglioline di basilico fresco (per insaporire) q.b      origano secco macinato q.b.     olio e.v.o. Per la salsa di Continua a leggere..