Tag Archives: MEDITERRANEA

Quando volte volete fare un dolce ma vi mancano le idee, gli ingredienti, il tempo ecc ecc? Questi fiorellini di banana sono perfetti per voi, sono velocissimi da fare, con pochissimi ingrediente e molto gustosi.Ingredienti: 250 g farina di grano duro 150 ml succo di arancia 80 g zucchero di canna grezzo (*) 50 ml Continua a leggere..

Come preparare l’insalata di pasta mediterraneaL’insalata di pasta mediterranea è senza dubbio uno dei piatti più rappresentativi, gustosi e amati della dieta mediterranea.  Trattasi della ricetta ideale per un pranzo completo, e non solo d’estate, ma in qualsiasi stagione, grazie alla sua versatilità.  Questa ricetta è l’ideale per un pasto leggero, salutare e molto pratico Continua a leggere..

Dopo un lungo periodo di silenzio ritorno, ogni tanto si ha la necessità di sistemare idee per poter riprendere un cammino al meglio. Ritorno alla grande con delle profumatissime frittelline di farinata di ceci con zucchine. Ingredienti: 120 gr di farina di ceci 2 zucchine 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 300 ml di acqua menta Continua a leggere..

L’incontro tra  scorfano e  zucchine Spesso bastano pochi ingredienti per creare un piatto che può lasciare i nostri ospiti a bocca aperta!I paccheri sono un formato di pasta che si presta ad essere condito come più ci piace, dal semplice sugo di  pomodoro fresco ai più ricercati e prelibati sughi.La mia versione è molto semplice Continua a leggere..

Era da un poco che pensavo ad un dolce fatto con la tanto famose aquafaba, ossia l’acqua di cottura dei legumi montata. Ci sono molte ricette di meringhe con aquafaba, ma io volevo un dolce per la colazione e le merende, ed allora ecco la mia creazione delle ottime tortine di carote (simil Camille) completamente Continua a leggere..

Quando si parla di dieta mediterranea si intende sostanzialmente uno stile di alimentazione che si basa sulle tradizioni di alcuni paesi che vivono nel bacino del Mediterraneo. Gli alimenti che si associano a questo stile alimentare sono in grado di prevenire numerose malattie e patologie, pertanto si tratta di una dieta che negli ultimi decenni Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Per la crema 500 g di piselli una grattugiata di parmigiano/grana foglie di origano fresco acqua o brodo vegetale sale fino quanto basta olio extravergine di oliva quanto basta 100 g di panna liquida da cucina Si può avere un’ottima crema anche senza aggiunta di panna. Chiaramente sarà meno cremosa e Continua a leggere..

Ieri sul palco interno del Suq 2016 si è svolto un laboratorio davvero originale e curioso. Sempre nel tema della multiculturalità, i nostro “cucinosofo” genovese per eccellenza, Sergio Rossi ha condotto una dimostrazione su come cous cous e pesto posso incontrarsi e fondersi diventando un piatto davvero appetitoso. I più potranno storcere il naso, sia Continua a leggere..

FOCACCIA MEDITERRANEA E’ deliziosa e molto saporita questa focaccia mediterranea , è  sofficissima e ha un profumo intenso di basilico , origano e pomodoro , ottima da usare come contorno o per una sfiziosa  merenda salata , molto pratica anche  da portare al mare , in un pic nic  o in una gita fuori porta Continua a leggere..

FRITTATA MEDITERRANEA Una golosissima e saporita frittata Mediterranea , con un intenso profumo di basilico e peperoni  , e’ davvero invitante , semplice e veloce  da fare , potete servirla a tavola in ogni occasione sia come secondo piatto che come contorno  e vedrete farete un figurone ! FRITTATA MEDITERRANEA INGREDIENTI : 6 uova 1 Continua a leggere..