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Il piatto principe della tavola nel periodo di carnevale, la lasagna napoletana è un delizioso primo piatto che si inserisce di diritto (e dovere) tra i piatti unici.Unici in tutti i sensi: unica nel gusto, una nella ricchezza del ripieno, unica anche a tavola, perchè dopo una fetta di questa lasagna il palato sarà deliziato, Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. Molte Continua a leggere..

Adoro i croissant , la colazione al mattino con un buon caffè con il latte e un croissant o altro del genere, per me è fondamentale ed il miglior modo per iniziare una nuova giornata. Ammetto che i miei primi esperimenti con i croissant non erano il massimo, anche se erano comunque abbastanza buoni non ne Continua a leggere..

Feroci e contenti   L’altro giorno, in macelleria, avevo più di 10 persone, in coda davanti a me. Vede Lidia, l’uomo è cacciatore. Io mi sento tale solo al sabato mattino, quando mia moglie mi manda a comprare. Tuttavia, in quell’affollamento, più che un asso della doppietta, mi sono sentito uno di quelli che aderiscono Continua a leggere..

Chi di voi ha il lievito madre sa bene come sia facile a volte ritrovarsi “sommersi” da questa meravigliosa pasta, che sovente non ne vuol proprio sapere di starsene buona buona bella chiusa nel suo barattolo, ma anzi, se ne esce bella bella fuori come un corpo ectoplasmatico ! Di fronte a un’invasione totale di Continua a leggere..

Ogni tanto anch’io mangio la pasta, non spesso, più o meno una volta alla settimana. Di solito la mangio in uno dei giorni in cui lavoro, me la preparo al mattino prima di uscire di casa, con condimenti semplici e veloci. Stavolta però ho voluto prepararmela in una giornata casalinga e così mi sono attrezzata Continua a leggere..

Pane in cassetta con semi di girasole e lievito madreIngredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale 1 cucchiaio miele liquido 3 cucchiai olio 300 ml acqua tiepida 50 g semi di girasole Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della planetaria, lasciando da parte i semi di girasole Continua a leggere..

Non sono una fan dell’insuccesso, non ho mai letto né teorizzato niente sull’elogio del fallimento. A me solitamente piace vincere. In genere, se gareggio, è perché mi aspetto di arrivare prima. Se arrivo seconda o terza o penultima, in genere, non è che sprizzi di gioia. Stamattina però, per la prima volta, mi è apparsa Continua a leggere..

Sappiamo che la frutta secca è preziosa per la nostra salute, in quanto contiene omega 3 importanti per il benessere delle arterie e della circolazione ematica, sa abbassare il colesterolo cattivo e ci permette di fare il pieno di vitamine preziose come la B e la D. Non tutta la frutta secca è uguale, perché Continua a leggere..

Aloha ragazze! E benvenute nel primo post del 2016! Non so voi, ma io nonostante sia già il 17 gennaio ancora non riesco a riprendermi completamente da questo maledetto dopo feste, che si è concluso teoricamente il 6 gennaio con la befana ma che in realtà non so per quale motivo per me si è Continua a leggere..