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questo dessert di fine pasto è una vera delizia una  merenda fresca, golosa e light tanto light la ricetta viene da questo blog appena scoperto chea ha da poco festeggiato 7 anni una leccornia pura io l’ho resa ancora più light sostituendo lo zucchero con il Tic  zucchero senza calorie in queste giornate calde  dove Continua a leggere..

INSALATA DI FARRO FREDDA Un primo piatto estivo davvero buono e leggero questa insalata di farro fredda, è semplicissima da fare e ottima da consumare in estate anche al mare o in una gita fuori porta ! Un piatto fresco e ideale anche per chi sta a dieta e perfetto da preparare in anticipo per Continua a leggere..

Anche se astrologicamente manca ancora qualche giorno all’inizio ufficiale dell’Estate, si comincia finalmente a sentire la bella stagione: il sole è cocente, le temperature in ascesa e iniziamo a sognare le ferie al mare. E con l’arrivo della bella stagione diminuisce esponenzialmente la voglia di passare le giornate ai fornelli, così si impongono sulle tavole Continua a leggere..

Si lo so, lo so, non ho scuse, sono sparita, ma tutti gli anni questo periodo per me è delirante, il lavoro non si capisce come mai ha un picco di crescita, manco prendesse anabolizzanti, si sta fuori casa molto di più, quindi il tempo per scrivere si riduce a zero!!! e questi sono i Continua a leggere..

Eccomi qui con la mia raccolta di ricette di primi piatti estivi..tanti, per tutti i gusti, caldi, freddi, insalate di riso e di pasta, cous cous da gustare caldo o freddo, ma anche insalate di cereali che possono sostituire tranquillamente il primi piatti! Si sa, in estate la voglia di accendere i fornelli rasenta lo Continua a leggere..

Insalata di mare Insalata di mare L’Insalata di mare è un piatto tipico della stagione estiva, perfetto per essere servito come secondo di pesce o come antipasto abbondante. Una gustosa combinazione di polpo, seppioline, polipetti e gamberi, uniti a carote a julienne e conditi con olio di oliva e succo di limone, una vera delizia! Continua a leggere..

Insalata di mare al prezzemolo Insalata di mare al prezzemolo Una ricetta facile per un’insalata al profumo di pesce che può essere servita come secondo piatto freddo o come antipasto. Cozze, vongole, calamari e gamberi, conditi con un’emulsione di prezzemolo e succo di limone, indubbiamente uno dei miei pranzi preferiti da gustare in riva al Continua a leggere..

Mi piace molto il pesce fresco crudo o marinato: abbiamo la fortuna, nelle nostre zone, di trovare facilmente del pesce freschissimo e io ne approfitto per godere del sapore del mare. Alcuni giorni fa ho trovato un piccolo tonnetto; l’ho sfilettato e tenuto in freezer  tre giorni per sicurezza (essendo un pesce azzurro). Ho tolto Continua a leggere..

Condividi su: L’insalata di riso con pesto patate e fagiolini è un primo piatto estivo, freddo, leggero, gustoso e molto facile da preparare. E’ il piatto ideale per le giornate più calde, quando si vuol mangiare qualcosa di buono senza appesantirsi ed, essendo un piatto freddo, è perfetto anche da portare in ufficio o durante Continua a leggere..

Sautè di cozze in bianco, antipasto, semplice da preparare ma sempre buonissimo, della tradizione. Per fare queste cozze saltate in padella con olio, aglio, prezzemolo, e a seconda dei gusti,peperoncino, bastano pochi minuti. La cosa che ci impegnerà maggiormente sarà la pulizia delle cozze che amo far diventare lucide! Con pochi euro un antipasto grandioso Continua a leggere..