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La sfida n° 55 dell’Mtchallangeci porta in alto mare, grazie ad Anna Maria Pellegrino del blog qb. Il tema scelto, il brodetto di mare, rientra nella domanda che Anna Maria ci rivolge; ovvero un momento legato al cibo che fa la differenza. Proprio la zuppa di pesce rimane nella mia vita un piatto che ha Continua a leggere..

Il segreto dei Templari? L’alimentazione. “Ecco perché vivevano il doppio rispetto ai contemporanei” Secondo una ricerca condotta da 4 medici su documenti antichissimi, la straordinaria longevità dei monaci-soldati era dovuta alle regole igieniche ed alimentari codificate da Bernardo di Chiaravalle: poca carne e molti legumi e poi pesce, formaggio, olio d’oliva e frutta fresca. Un Continua a leggere..

Il brodetto è un piatto tipico delle regioni bagnate dal mare Adriatico, in particolar modo del Veneto, Emilia Romagna e Marche. Così, per la sfida di MTChallenge, ho pensato di preparare questa versione della zuppa di pesce. Io sono emiliana, e non essendo molto vicina al mare, ho chiesto alla mia mamma la sua ricetta ultra Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : piatto unico, senza grassi, adatte ai bambini, RISO, PESCE, senza burro, ricette per vegetariani, senza uova, HOME MADE, ricette senza glutine, Primi, curcuma,vaporiera elettrica Tempo di preparazione 35min Tempo di cottura : 20 min riso 15min pesce Porzioni ottenute: 1 persona UTENSILI vaporiera elettrica cestello vaporiera con coperchio Continua a leggere..

Farfalle carciofi croccanti, pesce spada e cacio Una ricetta che abbina terra e mare con l’aggiunta di un ingrediente inusuale che mi è stato regalato da Valcoop: farfalle carciofi croccanti, pesce spada e cacio. Ingredienti: 7/8 carciofi un trancio di pesce spada olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. cacioricotta Valcoop q.b. 250 gr.di farfalle Continua a leggere..

Era il 23 Marzo del 2015, quando ci siamo trovate tutte connesse su Facebook e con il conto alla rovescia, tra un mare di bellissime emozioni alle 15.10 I Food è andato on-line. Da quel giorno, i sogni e progetti si sono moltiplicati, primo fra tutti la presentazione del nostro primo libro di ricette “Il Gusto Continua a leggere..

L’insalata di puntarelle alla romana è uno dei miei contorni preferiti. Insalata fresca e gustosa è una ricetta tipica, come si può intuire anche dal nome, della cucina laziale. Questa ricetta l’ho imparata da Benedetta, una amica di famiglia di vecchia data, romana, veniva in vacanza al mare in Calabria. Spesso ci deliziava con pranzetti e Continua a leggere..

Vico Domoculta è un viottolo breve e tranquillo a pochi passi dai carruggi genovesi ed alle spalle dello shopping elegante di via Roma. Qui, l’eco rumoroso del traffico del centro cittadino arriva ovattato. Ma non appena si varca la soglia di PEsciolino, improvvisamente par di udire il mare accarezzare la battigia, il fruscio della nave Continua a leggere..

Un primo piatto raffinato, quello dei manicotti di farro alla crema di scampi: tutto il sapore del mare, in una crema che può essere utilizzata sia per altri formati di pasta, sia per guarnire crostini o – allungata con brodo di pesce – servita al cucchiaio. Manicotti di farro alla crema di scampi INGREDIENTI 400 Continua a leggere..

Mamma!? Dormi!? La ninna nanna che mi canti di solito è rimasta a metà, soffocata in uno sbadiglio. Ho le lenzuola poggiate addosso, qui sulla pancia, qui fa quasi caldo. Sei stanca stasera, mamma? Oggi a colazione avresti voluto provare dei biscotti nuovi. Ma papà era già uscito, mi hai detto che li mangerete insieme, Continua a leggere..