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Penso a un anno fa, a quanto ancora non avessi idea di che cosa sarebbe successo poi. I dubbi che toglievano il fiato, la paura di sbagliare nuovamente rotta e perdersi nel mare aperto degli errori da cui non imparo mai. Penso a un anno fa, a un sogno coltivato in cui ho investito tutto quello Continua a leggere..

Volevo qualcosa di appetitoso per colazione, qualcosa che potesse piacere anche a mio marito e così, per la colazione di ieri (il lunedì c’è sempre bisogno di una coccola speciale) ho preparato questo plumcake Come prima cosa ho preparato la frutta: pesche, susine e pera, a pezzetti, passata nella farina di nocciole Ho quindi sbattuto Continua a leggere..

Ci sono poche cose nella vita che mi danno  serenità più del sole, il mare, la bella stagione. Ho percorso lo stivale dal Veneto alla Puglia e appena ho avvistato uno spicchio di mare dal finestrino mi sono sentita a casa. #Dovevonascerealmare ho detto, uno frase che da anni ormai ripeto e che fa parte Continua a leggere..

In occasione di un importante evento che mi ha visto protagonista, non potevo non festeggiare in uno dei locali più ricercati e raffinati in una località di mare come Taranto. Domenica infatti ho pranzato con tutta la famiglia presso il ristorante Gatto Rosso, locale storico della città  conosciuto per le sue eccelse specialità di pesce. Agostino, Continua a leggere..

Sgombro o Maccarello o Lacerto Conosciuto comunemente come scombro o sgombro, lacerto o maccarello, lo Scomber scombrus è un pesce azzurro di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Il corpo è allungato e affusolato, con bocca a punta e occhi grandi. Presenta due pinne dorsali, la seconda delle quali è seguita da 5 piccole pinne stabilizzatrici Continua a leggere..

Insalata sfiziosa con affettato di mare, pompelmo e sedano  Questo è un antipasto molto veloce da fare e adatto in ogni occasione. E’ ottimo e di grande effetto, un piatto gradito sia per gli occhi che per il palato. La quantità si può aumentare in base al numero di commensali, che sicuramente piacerà tantissimo !L’olio Continua a leggere..

Non tutti sanno che il Gaspacho è una zuppa fredda, potrà sembrare una delle calde zuppe che vengono preparate in Italia. Proprio per la sua freschezza in Spagna sono soliti consumare il Gaspacho classico come se fosse una interessante insalata liquida soprattutto d’estate. Gaspacho classico 4-5 pomodori ramati 1/2 cetriolo sale e pepe Q.b. un pezzetto Continua a leggere..

Oggi parliamo di un piatto facile e molto adatto all’estate che sembra non voler arrivare. Il piatto che vi presento oggi è la Pasta fredda con pomodorini olive e mozzarella. E’ un primo piatto molto gustoso e fresco, per chi voglia passare tutto il giorno al mare è ideale da portare in spiaggia oppure un ottimo primo per chi segue una …

L’insalata di polpo è un classico della cucina italiana ed è un’insalata di mare fresca e gustosa, con poche calorie, ideale quando ci si vuol mantenere leggeri e mangiare, nello stesso tempo, qualcosa di gustoso e nutriente. Per preparare questa insalata, sarebbe meglio utilizzare polpi di medie dimensioni, molto più carnosi e gustosi. Per quanto Continua a leggere..

Buona domenica a tutti, oggi il calendario del cibo italiano è dedicato alla panzanella. La panzanella è una ricetta tipica della cucina Toscana che si prepara in estate con il pane raffermo e le verdure che questa stagione ci regala, nella panzanella “classica” i protagonisti sono: il pane, quello sciocco Toscano, i pomodori, i cetrioli, Continua a leggere..