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INGREDIENTI per circa 20 ricciarelli 250 g farina di mandorle (io ho preferito macinare da sola le mandorle, per averle meno fini) 250 g zucchero semolato 50 g albumi a temperatura ambiente zeste di mezza arancia e mezzo limone semi di una bacca di vaniglia 150 g zucchero a velo per la finitura Se utilizzate Continua a leggere..

Cheesecake alle fragole é il dolce fresco, morbido e alla forchetta migliore che esista! Semplice, veloce, con una preparazione che si esegue tutta a freddo, ideale per ogni stagione e molto versatile nella decorazione che solitamente, appunto, richiede frutta fresca e possibilmente di stagione. Per ogni cheesecake che si rispetti occorre avere a portata di Continua a leggere..

Diamo un po’ di colore a questa domenica uggiosa di Carnevale con queste frappe bagnate nell’alchermes come si usa fare dalle mie parti.Buona domenica a tutti! Ingredienti:- 3 uova- 4 cucchiai di zucchero- 50 gr di burro fuso- 1 bicchierino o tazzina di mistrà o vino bianco- 1 vanillina- 1 cucchiaino di lievito in polvere- Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : senza grassi, SPEZIE, PESCE, Antipasti, senza burro, merenda, CURRY, Salati, RUSTICO, FARINA TIPO 0, HOME MADE, SALSE, UOVA, CARNE, Secondi Piatti, snack Tempo di preparazione 5min Tempo di cottura : 5min Porzioni ottenute: Per 4 persone UTENSILI terrina pentolino termometro per alimenti frusta a mano ciotolina bilancia pesa Continua a leggere..

La realtà è così pesante che la mano si stanca… E nessuna forma la può contenere..Amelia Rosselli (1930-1996) Piccoli, leggeri, delicati….Se ne possono mangiare  senza sensi di colpa…Soddisfano le esigenze dietetiche di tutti..Vegetariani, vegani e celiaci Bimbi ed anziani…Tutti insomma!!Ho preparato questi dolcetti tre volte di fila e li hanno gustati i miei nipotini..Li ho anche Continua a leggere..

Frappe, dolci tipici di Carnevale, variano nome da regione a regione ma alla fine il gusto e la bontà rimane lo stesso. Sono deliziose sfogliette di pasta sottile, realizzate con pochi ingredienti, fritte e spolverizzate con zucchero a velo. Oggi vi propongo delle frappe a forma di girella, croccanti,  friabili e belle da vedere sulle Continua a leggere..

Gli inviti fatti a mano e una data importante Un anno fa io e Marco abbiamo deciso di sposarci. La fatidica proposta di matrimonio è arrivata in una serata apparentemente normale. Ricordo di aver preparato la cena, di aver mangiato ridendo e parlando di come fosse andata la giornata e di aver sparecchiato la tavola Continua a leggere..

Chiacchiere di Carnevale Alzi la mano chi è goloso di chiacchiere! Sono il dolce più amato da piccoli e grandi nella festa più colorata dell’anno! Certo è, che in ogni regione, questi dolcetti fritti hanno un nome e una storia tutta loro. Tuttavia, puoi chiamarle chiacchiere, cenci, frappe, crostoli ecc  ma è impossibile resistere alla loro Continua a leggere..

SFORMATINI DI BROCCOLO ROMANO Gli sformatini di broccolo romano si possono preparare come antipasto quando  vogliamo iniziare il pasto senza appesantirci.Facili e veloci da preparare sono anche economici.Vi possiamo abbinare anche la salsa di pomodoro e basilico.  (http://blog.giallozafferano.it/librinelpiatto/salsa-di-pomodoro-e-basilico/) Dal libro”LA STRADA” “Mangiarono lentamente in ciotole di porcellana, seduti alle due estremità del tavolo con una Continua a leggere..

Ripartiamo con una nuova veste del blog e una super ricetta!!! Questa torta è una delle mie preferite; è veloce e assicura un gran figurone!! Potete prepararla prima e metterla in forno a distanza di diverse ore, l’importante è lasciarla in frigorifero fino al momento di entrare in forno. Raccomando un po’ di attenzione durante Continua a leggere..