Tag Archives: mandorle

Oggi vi posto una ricetta tipica pugliese, sto parlando del pesce in pasta di mandorle. Il pesce in pasta di mandorle, come detto, è un dolce tipico del periodo natalizio, per prepararlo vi sono due procedimenti uno senza cottura in cui la pasta di mandorle è detta “pasta reale” e un altro in cui è Continua a leggere..

I “Purcedduzzi”(Il nome deriva dal fatto che la loro forma ricorda piccoli porcellini) o “Turcedduzzi” o Cunfritti,sono tipici dolci salentini del periodo Natalizio (simili agli Struffoli napoletani), con la stessa pasta si preparano anche altri dolci tipici: le Cartellate. Vediamo la ricetta:   Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele Continua a leggere..

I “Purcedduzzi”(Il nome deriva dal fatto che la loro forma ricorda piccoli porcellini) o “Turcedduzzi” o Cunfritti,sono tipici dolci salentini del periodo Natalizio (simili agli Struffoli napoletani), con la stessa pasta si preparano anche altri dolci tipici: le Cartellate. Vediamo la ricetta:   Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele Continua a leggere..

                                        I biscotti, a Natale, nelle case dei siciliani non possono mancare: ce ne sono a vagonate, di tutti i gusti, ricette antiche tramandate dalle nonne e ricette più moderne che mediano un po’ i gusti, Continua a leggere..

I Mustaccioli o mostaccioli, sono dolcetti tradizionali del Sud d’Italia. Leggi anche:Mustaccioli (Dolcetti) con crema di cocco Un tempo venivano preparati con il mosto di uva. Leggi anche: Mustaccioli (Dolcetti) alla Nutella Se volete provare a replicarla, ecco una versIone presumibilmente simile all’antica ricetta medievale: Ingredienti: 250 gr di mandorle sbucclate e tritate 150 gr Continua a leggere..

I frollini con glassa di mandorle e marmellata sono dei dolci molto buoni e golosi, formati da una base di pasta frolla al burro, il bordo di meringa alle mandorle e una farcia di marmellata. L’articolo Frollini con glassa di mandorle e marmellata proviene da In cucina con Zia Ralù.

Kourabiedes Kourabiedes I Kourabiedes sono dei biscotti natalizi la cui paternità  rivendicata da Grecia, Turchia, Armenia, Albania e, in generale, i paesi di cultura ellenica: in realtà, sono solo i bambini greci a svegliarsi la mattina di Natale e ricevere in dono questi biscottini alle mandorle, e quindi possiamo concludere ragionevolmente che siano biscottini della Continua a leggere..

I cantucci salati alle mandorle e pistacchi sono degli stuzzichini golosi e invitanti, una variante sfiziosa dei notissimi biscotti toscani. L’articolo Cantucci salati alle mandorle proviene da In cucina con Zia Ralù.

Sono delle palline formate da biscotti secchi, cacao, mandorle a scaglie tritate, poi ripassate nel cocco rapè. Semplici, veloci, senza cottura e buonissimi. Ingredienti: 250 g di biscotti secchi 100 g di zucchero semolato 30 g di mandorle a scaglie 80 g di burro sciolto 3 cucchiai di cacao amaro Rum Per rifinire cocco rapè Continua a leggere..

                                           Per questa meravigliosa torta alla zucca e mandorle, perfetta anche per gli amici celiaci, ecco cosa dovete preparare: 150 g di maizena, 120 g di mandorle tritate, 200 g di zucchero integrale di canna, Continua a leggere..