Tag Archives: mandorle

Ciao a tutti, oggi una ricetta dal sapore autunnale una squisita e leggera crostata di mele e succo di melograno in versione vegana, quindi senza lattosio e senza uova. Una crostata molto particolare che ho totalmente inventanto lasciandomi trasportate dai sapori autunnali, nello specifico dalle buonissime mele annurche e dal melograno. Sono frutti benefici per Continua a leggere..

Sto camminando per le vie del mio paesello, sto andando a prendere il pane, quello caldo e appena sfornato, quello che profuma di semplicità, di mani forti che lavorano senza sosta e che impastano mettendoci passione e impegno.  Si dai, quel pane a filoncino, che ricorda una baguette francese ma che è  semplicemente pane Francese, Continua a leggere..

La crostata di mele e frangipane è un dolce molto autunnale, ma delicato da realizzare con le mele del nuovo raccolto. È una torta classica, una di quelle da mettere in vista sulla credenza sopra una bella alzatina e si realizza con un guscio di pasta frolla e un ripieno alle mandorle arricchito da tantissime Continua a leggere..

La prima ricetta che vi propongo è un secondo piatto di origini orientali ma in una versione fit che lo rende sano ed equilibrato. Si tratta del pollo alle mandorle. Rispetto alla versione originale viene ridotto l’olio ed il petto di pollo non subisce una frittura iniziale. Nonostante ciò resta comunque morbido e saporito. Potete Continua a leggere..

Tra tutti i dolci alla frutta quelli con le mele sono, probabilmente, i miei preferiti. Che le fettine affondino in creme, impasti soffici poco importa o che siano avvolti in croccante pasta fillo, o friabile frolla… le mele, con la cottura diventano dolcissime e golose.Questa volta vi propongo una ricetta facile facile, con una frolla Continua a leggere..

Avendo diverse amiche intolleranti al lattosio, ho pensato di provare a preparare la classica crema pasticcera utilizzando però il latte di mandorla.La crema pasticcera è l’ideale per creare dolci al cucchiaio, farcire torte o semplicemente gustarla con biscotti e dolcetti molto semplici. Fare la crema pasticcera dà molta soddisfazione poiché non solo è facile ma Continua a leggere..

Tempo di preparazione 10 minutiCottura 35/40 minuti Ingredienti3 uova180 g di farina150 g di zucchero50 g cacao amaro120 ml di olio90 ml latte1 bustina di lievito per dolci80 g mandorle a pezzi congelate50 g di gocce di cioccolato congelateProcedimentoSbattere le uova con lo zucchero. Miscelare olio e latte ed unirli a filo alle uova. Setacciare Continua a leggere..

Mi piacciono tantissimo le cipolle di Tropea sia per il colore bordeaux acceso sia per la dolcezza che regalano a ogni ricetta. Non si trovano sempre a Milano, ma se vi capitano non lasciatevele sfuggire.Sono molto versatile e possono sostituire le cipolle classiche o lo scalogno in qualsiasi piatto, ma utilizzate da sole regalano alle Continua a leggere..

Potevo forse farmi mancare la torta con la zucca?? beh, ovviamente no! Dopo aver dichiarato il mo amore sconfinato per questo ortaggio dalle mille sfaccettature, ho deciso di provarlo anche con una lavorazione dolce. Volevo però una torta per la colazione, di quelle soffici, che anche dopo giorni non perdono il loro profumo e la Continua a leggere..

Soffice plumcake alle mele, yogurt e mandorle perfetto per la colazione e la merenda. E’ senza burro, senza latte, è leggero e gustoso. Per rendere speciale qualsiasi giornata. Amo quei momenti di beatitudine e quiete. Mi sento bene, ho voglia di fare e di proiettarmi verso il futuro con passione. Futuro, sì. Quello spazio temporale che Continua a leggere..