Tag Archives: mamma

Adoro le vellutate, e le adorano anche i miei figli… in questa stagione poi adoriamo mangiare il cavolfiore e quindi non potevamo non preparare una vellutata di cavolfiore viola. Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore medio 500 ml di bodo vegetale 1 cipolla piccola olio extravergine di oliva 80 g formaggio spalmabile sale   Per prima cosa Continua a leggere..

22 Se solo la farina di castagne non costasse un occhio della testa penso che potrei affrontare l’autunno e l’inverno nutrendomi di castagnaccio. È un dolce che ho scoperto da grande, una passione che mamma mi ha trasmesso e che abbiamo riportato in tavola quando – causa dieta da intolleranze – le alternative non erano Continua a leggere..

Colui che apre una porta di una scuola,  chiude una prigione. (Victor Hugo) Quando abitavo con i miei genitori, se qualcuno mi domandava “Qual’è il tuo piatto preferito?”, io rispondevo “Pollo con le patate!”. Eh si, avevo le idee chiare e soprattutto mangiavo patate in tutte le salse, ma le più appetitose risultavano sempre quelle arrosto. Con Continua a leggere..

Scroll down for english version Continuo sulla scia dei ricordi… passando da un piatto dolce ad un piatto salato… ed il ricordo si lega a mia mamma e alla miriade di volte in cui mi ha chiesto di rifarle questo polpettone!

Ritorna anche questo mese,l’appuntamento con le Bloggalline per lo #scambioricette. Questo mese ho avuto la fortuna di essere abbinata ad una blogger che ancora non conoscevo. Devo dire che adoro risultare abbinata a qualcuno che conosco,è bello rifare la ricetta di un’amica,ma adoro ancora di più quando sono abbinata a qualcuno che non conosco e Continua a leggere..

Nuovo appuntamento con la rubrica “Parlami di te”. Questa volta ho l’onore di presentarvi una persona speciale,una persona di una solarità fantastica,una persona che riesce a strapparti un sorriso anche nella più nera e buia giornata. Finalmente dopo tanto tempo,questa estate ho avuto modo di rivederla e riabbracciarla,di parlare con lei e sono rimasta affascinata Continua a leggere..

Adoro gli gnocchi, specialmente quando li preparo con n sughetto al tartufo. Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia infatti mia mamma li preparava spesso…  gnocchi al tartufo. Ingredienti per 4 persone: 1 kg gnocchi di patate 100 g robiola 40 g burro 1 tartufo nero 1 tartufo bianco aglio 200 ml panna sale parmigiano grattugiato Continua a leggere..

  MY DIETOR Oggi voglio parlarvi della dietor myDietor è da 40 anni il dolcificante più amato dagli italiani, io ricordo ancora quando da bimba vedevo mia mamma o le mie zie che usavano Dietor per dolcificare caffe’ e tisane quando erano a dieta

Mortadella in carrozza Ciao a tutti e bentrovati nel mio blog. Di mozzarella in carrozza ne avrete già sentito parlare, ma questa volta useremo la mortadella al posto della mozzarella… sempre in carrozza!! Questa è una ricetta molto facile e soprattutto tanto gustosa. Per tutti gli amanti della mortadella come me,questa ricetta non ve la Continua a leggere..

Quando ero piccolo, i giorni in cui con la mia famiglia andavo in pizzeria, mi posizionavo nell’angolo del bancone da lavoro del pizzaiolo, incantato da quella farina che volava come polvere di fata e dalla magia di come un panetto di pizza così piccolo riuscisse ad allargarsi senza strapparsi. Non so perchè alla fine non Continua a leggere..