Tag Archives: LINGUINE

E poi mio padre un Sabato mattina torna a casa dalla Pescheria con le Mazzancolle e mi dice “Inventati qualcosa”….e quindi io mi metto all’opera. Intanto premetto dicendo che è una ricetta semplicissima e di gran risultato. Iniziate facendo bollire i piselli con un pizzico di sale, e una volta cotti riduceteli in purea con Continua a leggere..

Aglio olio e peperoncino è un abbinamento classico per un bel piatto di pasta. La pasta lunga è l’ideale per un condimento sempre gradito! Da buona italiana io adoro la pasta: a pranzo spesso o a cena se ho ospiti, con un sugo al pomodoro o un condimento veloce, con i legumi o le verdure Continua a leggere..

Le linguine con zucchine e menta sono davvero profumate e gustose! Nell’orto di mia nonna c’è un’aiuola intera di cui la menta ha preso possesso. Da una piccola piantina si è formato un cespuglio profumatissimo da cui ho attinto per fare scorta di foglie e fiori da seccare. In questa pasta ho utilizzato solo i Continua a leggere..

LINGUINE AI FRUTTI DI MARE Oggi per pranzo abbiamo gustato delle deliziose Linguine ai frutti di mare: Il segreto del loro successo? Un pizzico di farina in modo che il condimento aderisca perfettamente alla pasta senza scivolare via. Non avranno nulla da invidiare a quelli del ristorante! Forza andiamo a vedere i tanti suggerimenti e segreti Continua a leggere..

Linguine calamari e pachino LINGUINE CALAMARI E PACHINO Una ricetta dal profumo di mare, ideale per un pranzo domenicale o una cena con amici e/o parenti, preparata con pochi e semplici ingredienti: pasta (io ho usato le linguine ma vanno bene anche gli spaghetti, i bucatini o la pasta corta, come le pennette, le farfalle, Continua a leggere..

LINGUINE ASPARAGI E PINOLI  INGREDIENTI: 400 gr di linguine, 500 gr di asparagi, 60 gr di pinoli, 40 gr di pecorino grattugiato, olio evo, peperoncino in polvere sale PREPARAZIONE Pulite gli asparagi. Dopodiché tagliate via la punta e tagliate a pezzi lunghi circa 1 cm il resto del gambo. In una padella capiente scaldate un Continua a leggere..

  INGREDIENTI (4 persone) Linguine 400 gr. Pinoli (tostati) 70 gr. Sei acciughe sottosale Capperi sottosale 100gr. Olio Tre spicchi d’aglio Olive taggiasche 200 gr. Sale e pepe LA PREPARAZIONE Dissalate i capperi e poi lasciateli immersi in acqua fredda per tre quarti d’ora: prima di utlizzarli asciugateli  e strizzateli.. In un tegamino scaldatel ’olio, Continua a leggere..

LINGUINE AGLI SCAMPI Si avvicina il giorno di san valentino, e nonostante pensi che questa festività sia una trovata consumistica,non si perde mai un occasione per portare a tavola qualcosa di speciale.Le linguine agli scampi sono un primo piatto perfetto per la vostra cena di san valentino. Dal libro”LA STRADA” “Al mattino l’uomo riaccese il Continua a leggere..