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Marmellata di arance Navel gustosa e delicata. Avete mai provato a fare la marmellata di arance Navel in casa? Realizzarla è semplicissimo. Il gusto sarà dato ovviamente, dalla qualità di arance che utilizzate, potete utilizzare quelle che avete, io però volevo una marmellata gustosa e delicata quindi ho utilizzato le arance Naveline. Le Arance Naveline Continua a leggere..

Ogni scusa è buona per gustare una cheesecake al limone, semplice, fresca e gustosa… è così buona che una fetta tira l’altra, e poi è senza colla di pesce: la dovete proprio provare! DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo2 Ore Porzioni15 Metodo di cotturaSenza cottura CucinaAmericana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Per la Continua a leggere..

Lo spunto per questa ricetta viene dal libro  Jerusalem  di Yotam Ottolenghi e di Sami Tamimi. La fonte di ispirazione è stata la ricetta della Melanzane con Chermoula e Bulgur e Yogurt. Anni feci le melanzane con  chermoula “adattata”, invece questa volta ho presto spunto per il bulgur condito con olive verdi, uvetta e scaglie Continua a leggere..

E’ un insalata di lenticchie con fagiolini condita con limoni in conserva, succo di limone, cipollotto, barbe di finocchio e menta fresca. Ingredienti: 300 g i lenticchie verdi o marroni piccole 250 g di fagiolini cotti in precedenza 1 cipollotto compresa la parte verde mezzo spicchio di limone in conserva (Citrons confits) barbe di finocchio Continua a leggere..

                                     I limoni in Sicilia non mancano mai e il loro utilizzo in cucina è fondamentale: il gelo che oggi vi presento rappresenta la fine dolce e aromatica di un pranzo a base di specialità tipiche. In ogni Continua a leggere..

Tutto fatto in crocchette è buono…diciamocelo… ma queste crocchette di pesce sono veramente speciali, sarà la presenxa dei preserved lemon, sarà che la ricetta, nella sua semplicità, è perfettamente bilanciata… di sicuro c’è un’unica certezza, queste crocchette di pesce con preserved lemon sono buonissime. Anche in questo caso, come per il cavolo cappuccio grigliato, ho Continua a leggere..

Gli scialatielli fatti in casa sono tipico della meravigliosa costiera amalfitana. È proprio in questo splendido posto gli scialatielli la fanno da padrone e, con il profumo del condimento a cui sono abbinati, riempiono le vie di Amalfi. Dopo i limoni, altra delizia della splendida costiera, a pranzo non si possono non mangiare gli scialatielli homemade,che ben Continua a leggere..

Risotto cremoso al limone Il risotto cremoso al limone è una di quelle ricette salvacene pratica per l’estate, pronto in meno di trenta minuti. Si tratta di un risotto bianco sfumato con succo di limone, cotto con acqua bollente e mantecato con burro e parmigiano, per finire profumato con buccia di limone grattugiata, gusto delicato Continua a leggere..

Sono della patate lesse condite con una salsa composta di yogurt greco, erba cipollina, menta fresca  e limoni in conserva (Citron confits). Sono perfette per queste giornate di caldo. Ingredienti: 500 g di patate a pasta gialla Per la Salsa di yogurt greco e limoni in conserva 200 g di yogurt greco 1 spicchio di Continua a leggere..

Sbriciolata con crema di limone e fragole Sbriciolata con crema di limone e fragole è un dessert fresco e goloso. Si tratta di una base di frolla sbriciolata con crema fresca di limoni e tante fragole fresche, molto più di una semplice sbriciolata, direi che è una vera e propria delizia. Questa splendida sbriciolata va Continua a leggere..