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Le Castagnole fritte sono una tipica ricetta del periodo di Carnevale, tempo di scherzi, di feste ma sopratutto di buonissimi dolci. Saranno la gioia di grandi e piccini che non sapranno resistere a questa dolce tentazione. La preparazione richiede all’incirca una trentina di minuti più altri venti per la cottura.   Ingredienti: 500 g. di Continua a leggere..

Una scoperta deliziosa! Sofficissimi dolcetti che a casa nostra hanno ormai sostituito i classici bignè Velocissimi da preparare, richiedono davvero poco tempo e pochi ingredienti. Bisogna solo avere un po’ di pazienza ad alternare le teglie che si infornano perché ne vengono tantissimi ma…non saranno mai abbastanza! E di chi è il merito di tale Continua a leggere..

Una torta autunnale realizzata con uva nera, farina, uova, zucchero, burro e latte. Pochi e semplici ingredienti che si uniscono per creare una torta economica e gustosa, perfetta da mangiare a merenda o come dessert dopo cena. Io ho usato latte di soia e zucchero di canna, ma voi potete usare qualsiasi tipo di latte Continua a leggere..

Ingredienti per circa 6 panini: 150 gr di farina tipo 0 150 gr di farina integrale 200 gr di farina Manitoba 100 gr di burro 50 gr di zucchero semolato 8 gr di sale fino 35 gr lievito di birra 200 ml circa di acqua a temperatura ambiente 100 gr di uvetta sultanina 1 uovo Continua a leggere..

Essendo nel periodo carnevalesco mi è proprio venuta la voglia di fare i bomboloni. Li ho fatti col lievito naturale, ma se qualcuno volesse usare il lievito di birra può seguire lo stesso procedimento sostituendo alla pasta madre 10 gr di lievito a cubetti. La cosa importante affinchè restino morbidi è il metodo di frittura, Continua a leggere..

Quando mi accingo a friggere le frittelle toscane di riso, non riesco proprio a controllarmi, ne mangio, in maniera del tutto compulsiva, una dietro l’altra ! Eh si, fanno quest’effetto ! Dolce tipico di Carnevale, ma che viene preparato in Toscana, tradizionalmente per la festa del babbo, il 19 marzo, le frittelle sono presenti in Continua a leggere..

Ingredienti: circa 20 amaretti una decina di noci 200 gr di farina integrale 2 cucchiai di marsala 60 ml olio di mais 100 ml di latte 2 uova intere 100 gr di zucchero di canna integrale 50 gr di fecola ½ bustina di lievito in polvere per dolci sale fino Procedimento: Sbriciolare gli amaretti e Continua a leggere..

Anche voi amate la famosissima SacherTorte viennese?E’ sicuramente uno dei miei dolci preferiti ma non sempre mi è possibile mangiarlo per una questione “calorica”…Per questo motivo mi sono messa a studiare a tavolino quella che poteva essere una versione alleggerita del dolce ed è così che sono nati questi muffins…Ne mangiate uno senza sensi di Continua a leggere..

Buongiorno amici! Rieccomi dopo una lunghissima pausa! Dovete scusarmi ma, per me, Dicembre è un vero caos tra lavoro e il resto..e devo sacrificare il blog! Come sapete è un hobby il mio..per cui non ho molto tempo da dedicare al blog..e anche questo mese il blog è passato in secondo piano. Mi piacerebbe seguirlo Continua a leggere..

Pane in cassetta con semi di girasole e lievito madreIngredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale 1 cucchiaio miele liquido 3 cucchiai olio 300 ml acqua tiepida 50 g semi di girasole Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della planetaria, lasciando da parte i semi di girasole Continua a leggere..