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Pan bauletto integrale con miele e noci | Ricetta con lievito naturale Oggi vi propongo un pan bauletto semi-dolce, ideale sia per la colazione ma anche per uno spuntino salato con del formaggio o dei salumi. Come per tutti i miei lievitati ho usato il licoli ma vi riporto comunque le dosi con il lievito Continua a leggere..

Pane con semola di gran duro e lievito madre Ingredienti : 600 g semola di gran duro Molino Tavano 450 g acqua 200 g lievito madre 1 cucchiaino miele 2,5 cucchiaini sale Preparazione : Mescolare 200 g di farina con 150 g acqua, il lievito e il miele e lavorare fino ad ottenere un impasto Continua a leggere..

ingredients500 grams of flour type 22 yellow potatoes of medium size7 grams of dry yeast8 grams of extra virgin olive oil220 grams of water10 cherry tomatoes chump8 grams of salt MethodCook the potatoes in a pressure cooker. When they are ready, peel and put them to the potato masher. In a mixer, place the flour, Continua a leggere..

Ecco qualche altra idea per la rubrica In cucina con i bambini e per i miei corsi di pasticceria dedicati ai più piccoli. Questa torta è semplice, veloce da realizzare e si prepara senza necessità di un robot da cucina. Io ho decido di fare una torta per 8 persone, usando un nuovo stampo in silicone e Continua a leggere..

Ingredienti che ti servono per fare la torta allo zenzero: 100 gr di zucchero di canna 250 gr di farina 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 bustina di lievito per dolci 1 vasetto di yogurt al limone (125 gr) 1 limone (la scorza grattugiata) 60 gr di miele al limone 100 gr di olio Continua a leggere..

L’ignoranza è più vicina alla verità… Del pregiudizio..Denis Diderot ( 1713-1784) Sempre torta di mele??Si!Di questa stagione se si vuole preparare una torta a base di frutta più che mele o pere o arance non si può usare altro almeno a mio parere!Si trovano le fragole o altri frutti di bosco ma siamo chiaramente fuori Continua a leggere..

Torta al mascarpone e fichi secchi  Ingredienti : 200 gr farina tipo 2 Ruggeri 500 gr fecola di patate 150 gr zucchero 2 uova 1 pizzico di sale 270 gr mascarpone 30 ml olio girasole 1 bustina lievito per dolci 30 g succo di limone 30 g gherigli di noci Preparazione : Lavorare con le Continua a leggere..

Pane fatto in casa con lievito madre e autolisi – Dopo aver sperimentato la ricetta del pane semplice con lievito madre volevo provare a creare un pane di una consistenza un po’ diversa, più alto e lievitato, con una crosta più croccante.. insomma, sono andata alla ricerca di diverse ricette e ho provato vari procedimenti, Continua a leggere..

La torta all’erba amara è una torta molto soffice profumata grazie all’uso della Balsamita Major. La torta all’erba amara…a modo mio è la mia rivisitazione di un classico della cucina di Castel Goffredo piccola cittadina in provincia di Mantova che ho avuto il piacere di visitare la scorsa estate. Castel Goffredo deve la sua notorietà Continua a leggere..

Cercate un pane colorato, senza usare coloranti artificiali? Un pane che stupirà i vostri amici con i suoi colori vivi e sgargianti? Scoprite questa ricetta per preparare un “Purple bread” davvero spettacolare, nei colori e nei sapori! Eccovi la ricetta completa di tutorial fotografico.