Tag Archives: lievitazione

Focaccia in padella con doppia farciturta gustosa, veloce e facile da preparare. Una ricetta furbissima e semplice che dovete assolutamente provare. In questi anni vi ho proposto tantissime versioni di focacce in padella senza lievitazione e stasera vi consiglio questa con doppia farcitura, filante e cremosa.

PIZZA AL FORMAGGIO primo tentativo.  #recipe  La ricetta è quella della Crescia ai formaggi su ALICE In Cucina di Aprile, pagina 65. Importante rispettare i tempi di lievitazione. PIZZA AL FORMAGGIO ingredienti 400 gr di farina 0 100 gr di manitoba 3 uova 140 gr di parmigiano 110 gr di pecorino 180 ml di latte Continua a leggere..

Calzoni con lievito istantaneo, cotti in padella senza glutine e senza lievitazione, buonissimi e molto semplici da preparare. I calzoni con lievito istantaneo cotti in padella si preparano in meno di 30 minuti e si possono farcire in tanti modi: prosciutto e mozzarella come ho fatto io, pomodoro e mozzarella, tonno e cipolla oppure con Continua a leggere..

Arriva l’ora legale e ci si illude che le giornate siano soleggiate e con una temperatura piacevolmente mite, invece sono seduta sul divano con una copertina sulle gambe a scrivere di come avrei voluto passare la domenica. Va bene, non si può avere tutto, ma posso sicuramente fingere di essere fuori in giardino, al tavolo Continua a leggere..

  9 mesi di assenza dal blog….9 mesi di latitanza dalla mia cucina. ma ne è valsa la pena.Questa è la vera ricetta della Felicità, vi presento Greta e Mariastella. Ora hanno 9 mesi e hanno iniziato a mangiare un pò di tutto, quindi è ora di rimettermi ai fornelli. Non avrò più il tempo Continua a leggere..

Colomba salata con lievito istantaneo, ricetta facile e veloce senza glutine e senza lievitazione.La colomba salata con lievito istantaneo è una torta salata velocissima da realizzare e perfetta da gustare come antipasto e ideale da portare nel cestino da picnic.

Visto che con gli intingoli e varie dolcezze devo tenerli un bel po’ lontani mi butto ad impastare,magari a volte mi riesce…altre no…ma io continuo a provarci…. INGREDIENTI150g.lm500g.farina semintegralecca 300g.acqua1 cucchiaino miele12g.sale PROCEDIMENTO Nell’impastatrice,acqua,lievito e miele,aspettare  girando che il lievito si sciolga e poi versarela farina a pioggia,iniziare ad impastare ed aggiungere il sale,continuare fino Continua a leggere..

Calzoncelli salati senza lievitazione e senza glutine, ripieni di pomodoro e mozzarella, gustosi e facilissimi da preparare; ideali da servire come aperitivo o per una cena veloce dell’ultimo minuto. Provateli, sono sicura che vi toccherà raddoppiare la dose. Per realizzare i calzoncelli salati senza lievitazione ho usato la ricetta delle mie piadine senza glutine che Continua a leggere..

Il tortano napoletano con e senza Bimby, insieme al Casatiello napoletano, è un lievitato salato tradizionale della Campania. E’ ricco di salumi e formaggi e, per questo, anche molto saporito e sostanzioso. A differenza del casatiello, in cui le uova vengono messe sopra come decorazione, nel tortano vengono sgusciate, dopo averle fatte rassodare, e sbriciolate insieme al Continua a leggere..

Se vi piace preparare il pane in casa e amate i semi come me, questo pane fa per voi! Mettete nell’impastatrice 200 g di lievito madre, 400 g di semola rimacinata di grano duro ( io utilizzo grani locali, in particolare la varietà Russello), 250 g di acqua, un cucchiaino di miele, semi di zucca, Continua a leggere..