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LIEVITI PER DOLCI quale utilizzare Quale lievito e’ meglio utilizzare per le nostre torte ? Come affrontare correttamente il delicato processo di lievitazione? In questo articolo troverete tutti i trucchi e i segreti per ottenere dolci alti e soffici, ho letto questo articolo in una rivista e ho pensato fosse interessante condividerlo con voi ! Continua a leggere..

PastaMadreLover – Siamo in quel di novembre e con temperature ambientali che si aggirano tra i 20 e i 21°C in casa. Sono le due di notte e sto per andare a letto quando mi viene in mente che mi serve il pane per l’indomani. A voi sembrerà assurdo ma è una bella sensazione quella Continua a leggere..

31 ottobre, io e il De Win abbiamo deciso questa mattina di trattenerci a letto con il seguente programma: colazione, kindle e un piumone caldo. Idilliaco vero? Forse…. perchè alle 9.30 si palesa Junio incazzato "Mamma scusa è il 31 Ottobre e tu quest'anno non hai ancora preparato nulla per Halloween. Guardati stai ancora a Continua a leggere..

Menu di Halloween Menu di Halloween Oggi non potevo proprio esimermi dal preparare un menu particolare per questa festa “importata” dall’America. Il Menu di Halloween perfetto?? Chiaramente deve comprendere la zucca! E allora, guardate a cosa ho pensato: pepite di merluzzo su letto di zucca e, come dessert, un budino alla zucca con scaglie di Continua a leggere..

Dopo aver assaggiato questa squisitezza all’estero ed averla replicata sapientemente nella nostra modesta cucina vorremmo proporvi un panino a cui dir di no. Questo pane casareccio classico aromatizzato al rosmarino è addolcito da una maionese speciale agli agrumi che ben si sposa perfettamente al filetto di merluzzo protagonista della ricetta. I cetrioli piccanti e la Continua a leggere..

Questa settimana è stata tutta all’insegna del mare, quindi non vedo perché non concludere anche questo sano venerdì così! La ricetta è nata quasi per caso, da quel che c’era in dispensa, ma ovviamente sempre in maniera super sana! Siete curiosi di scoprirlo? Allora leggete la ricetta! Ingredienti: x4 persone 4 tranci di salmone (ognuno Continua a leggere..

Giuro, è emozionante scrivere un titolo così figo! Comunque, il piatto è stato preparato in collaborazione con mia sorella, io giocavo con mia nipote e lei preparava un pezzo, lei dava da mangiare alla piccola e io facevo un’altra parte. Un super e doppio lavoro di squadra! Comunque, la ricetta finale, differentemente dal titolo, è Continua a leggere..

Baccalà mantecato con crostini di polenta Baccalà mantecato con crostini di polenta Il baccalà mantecato è un famoso piatto di origine veneziana, una ricetta delicata a base di baccalà cotto e ridotto in purea. Ho assaggiato questo piatto a Venezia, durante una cena di lavoro, servito con crostini di polenta, un’autentica bontà. È una ricetta semplice Continua a leggere..

Pomodori ripieni con riso basmati, prosciutto, fontina e olive su letto di rucola Ingredienti : 12 pomodori di media grandezza 100 g riso basmati 100 g prosciutto cotto a cubetti 50 g olive nere snocciolate 60 g formaggio fontina a cubetti sale, pepe, olio basilico fresco rucola qb Preparazione : Cuocere il riso in abbondante Continua a leggere..

E davvero tardi per scrivere (00:40), ma sto rimettendo in piedi il blog e questa cosa mi emoziona parecchio! È passato più di un anno dal mio ultimo post (che prometteva un ritorno a dir poco sensazionale che non c’è stato), ma da allora sono cambiate molte cose e forse l’ultima cosa che poteva passarmi Continua a leggere..