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Una lezione fondamentale per chi vuol imparare a far dolci, ecco come riempire e tenere il sac à poche! Utensile simbolo del pasticcere, il sac à pochè è considerato un tabù da chi realizza dolci sporadicamente e non è espertissimo in cucina, da qui l’idea di realizzare questo tutorial, che sarà certamente considerato banale da Continua a leggere..

Spesso mi capita di spostarmi per lavoro e, come tanti, di pranzare fuori con i colleghi. Non si può certo dire di no, e a volte, anche se per me è ormai la normalità, prendere dalla borsa la focaccina senza glutine per non digiunare può mettere a disagio. Per noi celiaci infatti non è sempre… Continua a leggere..

Uff, ma quanti giorni erano che non pubblicavo nemmeno un post? Sono state settimane molto frenetiche tra lavoro, apertura del mio Shop per bimbi e vita di tutti i giorni e devo dire che solo ora sto tirando un attimo il fiato anche se in realtà Ocean si è beccato la febbre e sono due giorni che Continua a leggere..

Siete pronte per una nuova ricetta? Venite con me Salame di cioccolato senza uova Ingredienti: 250 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa 250 gr di cioccolato fondente 100 gr di burro 80 gr di mandorle pelate 30 gr di cacao amaro in polvere 30 gr di miele d’acacia 50 ml di rum 1 rete Continua a leggere..

Non è facile trovare lavoro a Enniscorthy, una cittadina nel sudest dell’lrlanda. I primi anni cinquanta sembrano seminare solo insoddisfazione e nostalgia per un benessere che non c’è, neppure all’orizzonte. La giovane Eilis Lacey, prigioniera del confronto quotidiano con la … Continua a leggere →

Sono tornata! Dopo mesi e mesi di silenzio, rieccomi qui a pasticciare e a pubblicare! È un periodo di lavoro molto intenso e molte volte arrivo al fine settimana stanca e stravolta…e la voglia di divano prende il sopravvento sulla voglia di fare un dolce! Vabbè, la vecchiaia avanza…che ci volete fare?

Agnese ci racconta una vita familiare interamente scandita dal lavoro indefesso e dall’assoluta dedizione alla propria “arte” di un padre premiato pasticcere. Tutto ruota attorno a lui, genio burbero ed esigentissimo, all’elegante caffetteria al pianterreno di un palazzo che è … Continua a leggere →

  Mamma mia le settimane volano veramente e io non mi voglio rassegnare, quindi cerco sempre qualche scorciatoia gustosa per accontentare i miei due uomini, i pomeriggi sono sempre più pieni, al lavoro non ne parliamo, quando arrivo a casa non vedo l’ora di preparare qualcosa che sia anche una coccola e questo ricetta è Continua a leggere..

Questa è una schiscetta sfiziosa, l’altro giorno stufa di portarmi al lavoro insalata e tonno in scatola,  ho sfogliato i miei libri di cucina prendendo ispirazione qua e la ne è uscita questa ricetta, il risultato non è niente male. INGREDIENTI per le crespelle 400 ml di latte di soia 100 g di farina di Continua a leggere..

Eccomi tornata! Dopo una latitanza di quasi un mese da zucchero e farina, sono di nuovo qui, con le mani in pasta, lo zucchero a velo sul naso e la bocca sporca di cioccolato. Sto cercando di riprendermi dai grandi e difficili cambiamenti degli ultimi due mesi concentrandomi su me stessa, la mia famiglia e Continua a leggere..