Tag Archives: lattosio

  Frolla senza glutine e senza lattosio Buongiorno amici del web,  vi propongo una crostata alla frutta che ci è piaciuta tantissimo. Senza lattosio e senza glutine (con utilizzo di farine naturali) può essere gustata da intolleranti e celiaci ma anche da chi come me soffre di colon irritabile e non tollera il grano se Continua a leggere..

Rotolo di frittata   Buongiorno amici del web, dopo una lunghissima pausa – causa trasloco – torno con piacere a parlarvi delle mie ricette senza lattosio. Questo rotolo di frittata l’ho preparato tantissimi mesi fa, in estate, per il nostro picnic a Zoom Torino. All’interno della frittata tante buone zucchine grattugiate e all’interno un cuore filante Continua a leggere..

Lo confesso, inizio la settimana con un dolce alle mandorle perchè avevo della farina in cadenza e la dovevo utilizzare prima del 31 gennaio. Scadenza a parte, la ricetta trovato piena approvazione: servita e divorata in un lampo. Ingredienti 250 g di farina di mandorle 150 g di zucchero di canna 4 uova medie 100 Continua a leggere..

Panini farciti senza glutine e senza lattosio Panini morbidissimi senza glutine con farina di semi d’uva. La particolarità di questi panini farciti senza glutine è data dalla farina. Sì, avete letto bene, dai semi d’uva si ricava una farina eccezionale dalle molteplici proprietà e senza glutine. La farina di semi d’uva contiene, in quantità elevate, Continua a leggere..

I dorayaki alla nocciolata sono dei dolcetti golosi molto simili ai pancakes, ma di origine giapponese. La ricetta originale prevede l’uso dei liquore mirin e la farcitura a base di crema di fagioli azuki.Io, invece, ho preferito italianizzare la ricetta e usare dell’acqua al posto del liquore e la buonissima Nocciolata senza latte Rigoni di Continua a leggere..

Feste finite, addobbi tolti e scatoloni riposti in garage. Per me con oggi inizia ufficialmente il mese di gennaio e anche se per alcuni di noi inizia la dieta post feste, io voglio pubblicare questi pasticcini morbidi. Si preparano in un attimo e spariscono in un lampo. Ingredienti 60 g di albume (peso di 2 Continua a leggere..

 burro chiarificato il burro chiarificato è il burro privato dell’acqua e della caseina, parte proteica resta solo la parte più grassa priva di lattosio che può essere utilizzato a temperature più alte senza bruciaremettete il burro in una casseruola a pezzetti scioglietelo a bagnomaria senza mescolare fate scaldare per 20 minuti la parte acquosa evaporerà.fatelo scolare Continua a leggere..

Crespelle con zucchine e besciamella senza lattosio, leggere e gustose, molto semplici da preparare. Perfette da servire per il pranzo o cena delle feste natalizie e non solo. Per farcire le crespelle con zucchine ho usato la Besciamella TreValli Alta Digeribilità senza lattosio e senza glutine, e con meno il 70% di grassi. Porta all’uso Continua a leggere..

Pasta senza glutine salmone e mazzancolle Buonasera amici del web, ecco una ricetta veloce per fare una gran figurone in veste senza lattosio e senza glutine. Vi basterà comprare delle buone mazzancolle e dell’ottimo salmone e poi sfumare con un buon vino bianco. Veloce e molto saporito. Kiss e alla prossima ricetta! Ingredienti per 4 Continua a leggere..

Sono ottimi per chi è intollerante al latte, poiché sono privi di lattosio, ma anche per chi deve evitare lo zucchero, poiché questo ingrediente è sostituito dal miele. Per questa ricetta ho utilizzato il miele millefiori biologico di Miele & Natura. INGREDIENTI (per 2 teglie di biscotti) farina integrale 200 g olio di semi di girasole o mais Continua a leggere..