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Involtini di peperoni facili, ed economici farciti con un composto di pane, uova, grana padano. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 2 peperoni rossi 150 g pane raffermo 250 ml latte 1 uovo 50 g Grana Continua a leggere..

            I voul au vent con la fonduta di fontina sono un antipasto che viene preparato spesso perchè sono golosi e relativamente semplici da realizzare; se poi sceglierete di utilizzare i voul au vent pronti basteranno veramente pochi minuti per preparare la fonduta e farcirli. A me piace realizzare i Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 200ml acqua, 50ml latte, 40ml olio, 12g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 2g saleSciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nel latte e acqua a temperatura ambiente, unirvi la farina, 30ml di olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti fino ad ottenere Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 90g cacao amaro, 270g zucchero, 250ml latte, 90ml olio di semi, 500g panna vegetale da montare, 50g zucchero a velo, 150g fragole a dadini, 20g zucchero di canna, 2 uova, 8g lievito per dolci, 5g bicarbonato di sodio, 1 fragoloneMescolare le fragole con lo zucchero di canna e porre in frigor Continua a leggere..

Mi sono sempre piaciuti i dolci imperfetti, artigianali e per niente elaborati. Per certi versi, queste imperfezioni mi dicono che il sapore è perfetto e, sì, si possono applicare delle tecniche per far sì che questi dessert abbiano un aspetto ordinato, soprattutto se si usa il pane, ma ciò che mi piace di più sono Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g taccole spuntate, 180g asiago a dadini, 100g salsiccia di maiale sbriciolata, 40g ketchup, semi di papavero, latte, saleLessare in acqua bollente e salata le taccole per 15 minuti, scolarle e lasciare intiepidire; saltare in padella la salsiccia senza alcun condimento per 10 minuti, togliere dal fuoco e Continua a leggere..

Le crepe al salmone o crespelle al salmone sono un primo piatto semplice e gustoso pur rimanendo una ricetta leggera… Un altro lato positivo è che si possono preparare in anticipo per poi essere ripassate in forno o al microonde per essere pronte in pochi minuti. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura10 Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml latte fresco intero, 70g zucchero, 20g amido di riso, 3 tuorli, 1 scorzetta di limone, 250g fragole a fettine, 150g banane a fettine, 50ml spremuta di arancia, 30g zucchero di canna, panna montata Portare a bollore il latte con la scorzetta di limone, togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Nel frattempo riunire in una Continua a leggere..

Dubai chocolate fatto in casa Dubai Chocolate fatto in casa: il connubio perfetto tra croccantezza e cremosità in una barretta di cioccolato artigianale. Se desideri portare a casa tua un assaggio di gusto mediorientale, la Dubai chocolate è la ricetta che fa per te. Si tratta di una golosa, realizzata con un apposito stampo in silicone, Continua a leggere..

Nel corso delle terapie il cibo e la cucina rappresentano spesso un mezzo terapeutico che va al di la delle parole, ma la preparazione del cibo é spesso accompagnata da alcune riflessioni che nascono spontanee ed evocano aspetti emozionali di ciascuno di noi. E cosí mentre preparavamo questa deliziosa brioche alla marmellata ci siamo ritrovate Continua a leggere..