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Oggi, visto la data, il Club del 27 esce con la sua rubrica classica, l ‘argomento è: zuppe! Le ricette sono tratte dal libro ”Every season is soup season” di Shelly Westerhausen Worcel, tutte le ricette sono semplici, ma non banali, proprio come questa che ho scelto, una minestra di zucca arricchita da funghi e formaggi, Continua a leggere..

 La torta della nonna è una torta squisita se ben preparata, è una torta a base di crema pasticcera e pinoli, ha un sapore delicato ed è ottima in qualsiasi momento della giornata, la torta della nonna è ottima anche per colazione, vediamo di seguito la nostra ricetta della torta della nonna, per ottenere un risultato eccellente seguite attentamente tutte le nostre Continua a leggere..

Oggi vi offro i Crinkle Cookies Alla Zucca ovvero biscotti morbidi crepati alla zucca che sono deliziosi e facilissimi da fare. Leggermente e delicatamente speziati, con una crosticina croccante fuori mamorbidi dentro. Ideali da gustare con un tè , un caffè o con un bel bicchierone di latte. Questa ricetta è l’ideale anche per consumare qualche pezzo di zucca che Continua a leggere..

Questi bocconcini rustici sono morbidi e saporiti, buoni sia caldi che freddi, una soluzione vincente per molte occasioni, dal pranzo consumato in ufficio allo spuntino salato del pomeriggio per chi non ama troppo il dolce. E’ una ricetta molto versatile, potete tranquillamente sostituire le zucchine con un altro ingrediente fra quelli che avete in frigorifero Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 250 farina OO, 3 uova, 70g noci in granella, 9 cucchiai di nutella,8 gherigli di noci, zucchero a velo, burroSbattere le uova con il latte e unirvi la farina setacciata, facendo attenzione a non formare grumi, sbattendo fino ad ottenere una pastella fluida e vellutata; coprire con pellicola e riporre in frigor Continua a leggere..

Quando si parla di Halloween, zucche e tradizioni statunitensi, è d’obbligo nominare la bevanda autunnale a base di zucca più bevuta dagli Yankee: il pumpkin spice latte. Per loro è una vera fissazione, ne consumano in quantità assurde, facendolo diventare un simbolo del mese di ottobre tanto quanto Jack ‘o Lantern. In realtà è come la Coca Cola Continua a leggere..

Ingredienti: 150g banane a rondelle, 500ml latte di avena, 100g zucchero di canna, 40g amido di mais, 4 cubetti di cioccolato fondenteVersare nel frullatore le banane con lo zucchero, l’amido di mais, il latte, azionare l’apparecchio fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; colarlo in un pentolino dai bordi alti, porre sul fuoco e Continua a leggere..

Ingredienti: 800g finocchi affettati, 130g cipolla a velo, 150ml latte, 100g fontina a dadini, 4 uova, olio, sale, pepeRiunire in padella i finocchi con le cipolle, condire con 4 cucchiai di olio, salare, insaporire con una generosa macinata di pepe, porre sul fuoco, coprire e appassire per 10 minuti; diluire con il latte e proseguire Continua a leggere..

 crema di fave con scaglie di pecorinodosi per 4 persone ingredienti per crema di fave con scaglie di pecorino500g di fave sgusciate 400g di latte 100g di pecorino  fresco 40 g di farina bianca40 g di burro 4 cucchiai di olio extravergine di oliva preparazione Prima di tutto le fave in acqua bollente non salata poi scolatele e passatele nel passaverdura,Quindi fate Continua a leggere..

Ingredienti: 800g biancostato in 2 pezzi, 600g zucca a fette, 700ml latte, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, saleRosolare in un tegame il biancostato per 5 minuti, girandolo da tutti i lati e senza aggiungere alcun condimento; unirvi la zucca, gli spicchi d’aglio tagliati a 1/2, il rosmarino, diluire con il Continua a leggere..