Tag Archives: latte

Ingredienti: 460g pere a dadini, 70g castagne lesse sbriciolate grossolanamente, 50g zucchero di canna integrale, 250g farina OO, 100g burro, 140g zucchero, 60ml acqua, 200ml latte, 1 uovo, 20g farina O, cannella in polvere, zucchero a veloMescolare in una ciotola le pere con lo zucchero di canna e lasciare macerare per 30 minuti. Mettere nel Continua a leggere..

 INGREDIENTI :   Farina Manitoba 300 g – Farina 00 200 g – Lievito di birra fresco 12 g – Zucchero 70 g -  Uovo 1 – Tuorlo 1 – Mascarpone 250 g – Latte tiepido 30 ml – Burro morbido 60 g – Aroma di vaniglia 1/2 fialetta -   Zucchero a velo q.b.  PROCEDIMENTO  :  Continua a leggere..

Svegliarsi con il profumo di brioche, non ha prezzo…allora perché non prepararle? Andiamo in cucina… Cosa vi serve… 500 gr farina manitoba 100 gr di zucchero 250 ml di latte 250 gr di mirtilli rossi disidratati 4 gr di cannella 3 tuorli 100 gr di burro 15 gr di lievito di birra fresco 10 gr Continua a leggere..

                                     La “cuccìa” è un dolce della tradizione siciliana legato ai rituali dedicati a Santa Lucia.  Si racconta che, probabilmente nel diciassettesimo secolo, una grave carestia avesse colpito le città di Siracusa e Palermo; il 13 dicembre, ricorrenza Continua a leggere..

Muffin al Vapore Porzioni: 6 Tempo: 30 minuti Problema: semplice Stampa Questo virus ci ha tolto tantissimo, e io devo dire che grazie al blog, e al lavoro, riesco a staccare abbastanza dai miei pensieri fissi, su Nicolò, sulla mia famiglia e sugli amici; anche parte dei nostri hobby stanno subendo variazioni, io per esempio Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 220g farina OO, 400ml latte, 250g cuori di carciofi affettati, 250g ricotta, 100ml succo di clementine, 50g grana grattugiato, 2 uova, 30g scalogno tritato, 20g burro, la scorza grattugiata di 2 clementine, olio, sale, pepeMescolare 200g di farina OO con la farina O, intridervi le uova, 100ml di  latte, una presa Continua a leggere..

n questa occasione condividerò con voi i passaggi per preparare una deliziosa torta tradizionale alla vaniglia con caramello al latte, molto facile da realizzare.  Questo dolce è comune nei compleanni delle famiglie venezuelane, ma può essere preparato in qualsiasi occasione, soprattutto per condividere un momento piacevole con la famiglia e gli amici. L’arequipe (Venezuela, Colombia) Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 130g zucchero, 40g amido di mais, 1 cucchiaio di orzo solubile, 6 arachidi pralinate ( le mie, leggi qui), 1 bustina di vanillina, panna montataRiunire in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con l’amido, l’orzo e la vanillina, colarvi a filo il latte facendo attenzione a non  formare grumi, Continua a leggere..

Le torte con le mele sono sempre apprezzate, nella loro semplicità sono buonissime. In questo caso a racchiudere la farcia è una consistenza friabile di pasta frolla, mentre il suo interno contiene una base di spicchi di mela e della crema al limone. Ingredienti Per la frolla 320 g di farina 00 100 g di Continua a leggere..

Ingredienti: 760g zucca a dadini, 220g emmenthal a cubetti, 160g cipolle tritate, 850ml latte, 100g farina OO, 50g farina O, 50g burro, 90g grana grattugiato, 2 uova, noce moscata, olio, sale, pepeMettere in una terrina la farina OO setacciata con un pizzico di sale, diluire a filo con 250ml latte sbattendo con una frusta e Continua a leggere..