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Le migliori ricette di Natale sono quelle cucinate con il cuore. Se però non avete ancora deciso il vostro menù di Natale perchè vi mancano idee su cosa cucinare, ecco qui una bella carrellata di primi piatti sfiziosi.  Per non vivere le Feste con l’ansia da prestazione per il pranzo di Natale con tutta la famiglia o Continua a leggere..

Solo il cardo gobbo di Nizza Monferrato è buono mangiato crudo. Il cardo comune (nome scientifico Cynara cardunculus) invece, ha bisogno di una lunga cottura dai 30 ai 60 minuti; quindi per questo piatto meglio cuocere i cardi la sera prima. Verdura rara il cardo, però in questo periodo (il cardo è una verdura invernale)qualche Continua a leggere..

Le lasagne ai carciofi sono un tipico piatto invernale perfetto da servire nelle grandi occasioni. Sarà molto apprezzato sia per il sapore delicato, sia per la leggerezza visto che il ripieno è a base di carciofi.  Potete cucinarle anche in anticipo e riscaldarle successivamente, in questo modo si avrà più tempo da dedicare agli ospiti e Continua a leggere..

Ecco qui tutti i formati di pasta suddivisi regione per regione. Valle d’Aosta Fettuccine di castagne Gnocchi Piemonte Agnolotti Agnolotti del plin Cruset Ravioles Tajarin Lombardia Agnolini Bardele coi marai Bigoli Cappelloni Casoncei Gnocchi Marubini Pizzoccheri Tortelli cremaschi Tortelli di zucca Trentino Alto Adige Canederli Schlutzer Schlutzkrafen Spatzle Strangolapreti Veneto Bigoli Casonziei Lasagne da fornel Continua a leggere..

E’ arrivato il momento dei primi piatti, 5 idee ricche e golose da condividere in famiglia nel giorno più bello dell’anno. Lasagne di polenta al pomodoro e formaggio Bra (ricetta bimby) Lasagne affumicate…con radicchio, speck e scamorza affumicata Gnocchi di patate viola on fonduta di asiago Agnolotti del Plin ripieni di erbette erbette all’olio, menta Continua a leggere..

  Le  “Lasagne con Verdure e Pesce” sono un’altra idea per il menù delle Feste. Per una versione vegana  e vegetariana,  vi basterà utilizzare ingredienti diversi per la besciamella ed eliminare il pesce. Si possono assemblare  tranquillamente il giorno prima e tenerle in frigo ricoperte  con  della pellicola trasparente. Il giorno successivo, vi basterà solo metterle  in forno… Continua a leggere..

Gli amanti della lasagna “classica” mi linceranno! Io adoro la lasagna, sia chiaro, soprattutto quella che fa la mia mamma, però mi piace anche cambiare, sperimentare, provare abbinamenti di sapori e prodotti diversi. Queste lasagnette, preparate per il nostro pranzo domenicale, ne sono un esempio. Ho utilizzato della pasta per lasagne con grano saraceno, della Continua a leggere..

Ieri vi siamo mancati??? Speriamo un pochino di si!! Dove eravamo?? A Rivalta Food; nell’Interporto dove è operativa la piattaforma logistica per la gestione dei prodotti freschi del Coop Consorzio Nord Ovest. Partendo da questo importante obiettivo prezioso: le cose è meglio farle una volta sola, in un posto solo, e’ nato il consorzio. Tre Continua a leggere..

Buongiorno!Il sole continua a scaldare queste lunghe giornate autunnali, lunghe ormai per poco perchè nel fine settimana torneremo all’ora solare. Non amo il cambio dell’ora, perchè ogni volta mi devo riabituare al nuovo orario, però almeno in autunno possiamo dormire un’ora in più e questo mi fa molto piacere! Stamani vi lascio un’idea per delle Continua a leggere..

Buon mercoledì a tutti, le Lasagne al prosciutto cotto e sottilette sono un primo veramente prelibato. Questa ricetta l’avevo fatta nei primi anni che avevo aperto il blog, l’ho solo rinfrescata un pochino e rimessa in circolazione per la validità della ricetta. E’ veramente buona!! Ecco a voi la ricetta!!