Tag Archives: LAMPONI

Ingredienti Per la pasta frolla 70 g di burro di ottima qualità 50 g di zucchero a velo  50 g di nocciole tritate finemente 35 g di uova 1 g di sale fino 125 g di farina tipo 1 Per il crumble di nocciole 100 g di farina tipo 1 100 g di farina di Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte, 100ml succo di lamponi, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato al latte grattuggiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 150g lamponi, 20g zucchero a velo, 6 gelatine ai lamponi Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte Continua a leggere..

Il cielo d’autunno ha un colore diverso, più intenso, più blu. Sul lungomare, occhi persi nell’orizzonte, ti rendi conto di quanto si perda nel blu del mare. Devi imparare ancora a lasciar andare. Devi imparare a non tenere più i pugni stretti. Seduta su uno scoglio, occhi persi nell’orizzonte, ti stringi alle ginocchia per avere Continua a leggere..

A volte si ha bisogno di una pausa, per ritrovarsi. Finiscono le parole, il raccontarsi, la forza di spiegarsi i pensieri. Emozioni, ore che scappano veloci, il tempo che si riduce sempre di più, come le ore di sole prima che arrivi l’autunno. Saluti l’estate, seduta nell’autobus che ti riporta a casa. La sera che Continua a leggere..

Ingredienti: 150g lamponi, 100g mirtilli, 60g zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 20g burro, 60g frollini sbriciolati grossolanamente, zucchero a velo Mescolare i lamponi e i mirtilli con 40g di zucchero e la scorza del limone; suddividere il composto in 4 cocottine da forno. Incorporare ai biscotti il burro fuso e intiepidito Continua a leggere..

Ingredienti: 100g biscotti sbriciolati, 40g burro, 280g formaggio spalmabile, 110ml panna, 100g zucchero, 8g fogli di gelatina, 100g lamponi, 30g zucchero a velo Mescolare i biscotti con il burro fuso, fino ad ottenere una massa omogenea; distribuirla sul fondo di uno stampo antiaderente a cerniera di 18cm di diametro, compattandolo in uno strato uniforme e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g lamponi, 250ml succo di lamponi, 250ml acqua, 200g zucchero, 3 fogli di gelatina, 100g panna montata Mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per 10 minuti. In un pentolino versare l’acqua con il succo, unirvi lo zucchero, accendere il fuoco e mescolando fare sciogliere, ottenendo un sciroppo fluido, quindi spegnere Continua a leggere..

Voglia di cioccolato??? Ecco questi stupendi e goduriosi dolcetti al cioccolato con farina di farro e composta di lamponi al cardamomo. Velocissimi, profumati e salutari , soddisfano il languorino di metà mattinata o del pomeriggio, senza troppi sensi di colpa e anche glutenfree. Non è semplice, in Sicilia, trovare i lamponi freschi, quindi impossibile fare Continua a leggere..

L’INSALATA con LAMPONI, MISTICANZA, OLIVE VERDI e PRIMOSALE si presenta meravigliosamente sulla vostra tavola e…vi assicuro…è buonissima! Se non avete mai provato i lamponi in insalata è arrivato il momento di farlo! :-) Io li adoro in generale e nell’insalata, conditi con olio e sale, sprigionano ancora di più la loro bontà! :-) I LAMPONI Continua a leggere..

Eccomi con una nuova ricetta. Tempo fa ho acquistato il libro “Tutti pazzi per le merendine” di Erika Cartabia. Un libro ben fatto che raccoglie le ricette rivisitate delle merendine più famose che hanno accompagnato la nostra infanzia. Sfogliando il libro affiorano vecchi ricordi legati ad un’infanzia ormai lontana. Si ha veramente l’imbarazzo della scelta Continua a leggere..