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Ingredienti: 200g farina integrale, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g zucchero, 40g cacao in polvere, 20ml latte, 150g marmellata di arance amare (la mia), 50ml olio di semi, 30g meringhe sbriciolate grossolanamente (le mie) Riunire nel mixer la farina con  il lievito, lo zucchero, il cacao, il latte, l’olio e la marmellata; azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..

Le donne che hanno cambiato il mondo non hanno mai avuto bisogno di mostrare nulla… Se non la loro intelligenza..Rita Levi Montalcini ( 1909-2012) Ormai si è capito…Oltre a dolci vari mi piace preparare biscotti di ogni genere…E ne preparo tantissimi per mio figlio che quando torna a casa da Milano  mi porta le scatole Continua a leggere..

Ingredienti: 250g roveja secca, 180g farina integrale, 40g grana grattuggiato,  200g pesto di basilico, 100g passata di pomodoro, 50g pecorino, olio, sale, pepe Mettere in ammollo in abbondante acqua la roveja per 8 ore. Scolarla e trasferirla in una capiente pentola con 2lt d’acqua e portare a bollore; cuocere per 2 ore dalla presa del Continua a leggere..

Ingredienti: 270g farina OO, 130g farina integrale, 1 uovo, 130g mascarpone, 100ml spremuta di mandarini, la scorza grattuggiata di 1 mandarino, 80g zucchero di canna integrale, 1/2 bustina di lievito per dolci, olio per frittura, zucchero Inserire nell’impastatrice le farine con il lievito, l’uovo, il mascarpone, la spremuta e la scorza dei mandarini, lo zucchero; Continua a leggere..