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Con l’arrivo della bella stagione non si può fare a meno di piatti freschi come l’insalata di farro e gamberetti! Sono piatti da preparare prima, perfetti da mangiare a casa, o in spiaggia o da portare nel per la pausa pranzo al lavoro nella schiscetta. Vi metto la mia ricetta ideale di insalata di farro, Continua a leggere..

Insalata di pasta con verdure, un primo piatto vegetariano molto semplice da preparare e velocissimo. Pensate, si prepara in 20 minuti. Se avete voglia di pasta ma non di stare tanto tempo dietro ai fornelli, provate a preparare la pasta fredda sono sicura che vi piacerà. Saziante, saporita e soprattutto light. Quest’ insalata di pasta con Continua a leggere..

L’insalata pantesca un contorno tipico dell’isola di Pantelleria, un’esplosione di sapori siciliani: patate, pomodori, olive, capperi e tante erbe aromatiche.Fra le tante versioni che si trovano, ho scelto quella della “Cucina italiana” leggermente diversa da quella da quella tradizionale, ma davvero invitante e appetitosa… Ingredienti: 500 gr. pomodorini Datterini gialli 500 gr. fagiolini 200 gr. Continua a leggere..

Tramezzini con uova strapazzate e insalata capricciosa una valida alternativa al classico tramezzino con uova sode, adatto per essere portato al sacco nelle calde giornate estive oppure per essere consumato in ufficio per la pausa pranzo. Panini al salmone affumicato Focaccia ripiena in padella Tramezzini doppio strato DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..

Con questo scherzoso nome poco lusighiero a casa mia si chiamano le inslate di cereali, che di solito condisco sempre più o meno alla stessa maniera, nel periodo dell’anno in cui a molti verrebbe la malaugurata tentazione di fare un’agghiacciante insalata di riso. Ho già avuto modo di dirlo, ma lo ripeto: le insalate di Continua a leggere..

Insalata di riso con zucchine e salmone, senza condiriso, un primo piatto freddo, semplice e veloce da preparare. Perfetta da gustare in estate e ideale da portare nel cestino da picnic, per una scampagnata al mare oppure in ufficio.Se vi piacciono le insalate di pasta e riso, dovete provare anche la questa buonissima variante di insalata di riso con Continua a leggere..

Ingredienti: 3 fette pane lunghe per tramezzini, 200g insalata russa (la mia, leggi qui), 150g tonno sottolio sgocciolato, 10 fili di erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiaio passata di pomodoroSbriciolare grossolanamente il tonno e mescolarlo con l’insalata russa e l’erba cipollina in un composto omogeneo; spalmarlo su 2 fette di pane e comporre il tramezzino adagiando le Continua a leggere..

Ecco una ricetta fresca dal sapore sorprendente e facilissima da realizzare: insalata di carciofi! Se siete abituati a mangiare i carciofi cotti questa ricetta vi farà ricredere e ve li farà amare nella loro semplicità. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 4 carciofi 2 limoni q.b. Continua a leggere..

Insalata di fagioli occhio, con salmone, rucola e limone Se stai cercando un piatto fresco ma ricco di gusto, perfetto per l’estate, questa insalata di fagioli con occhio, salmone, rucola e limone è la soluzione ideale. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e nutrienti, è un’ottima scelta per chi desidera un’alternativa sana e sfiziosa ai soliti piatti.Inoltre, Continua a leggere..

Insalata di farro mediterranea L’insalata di farro mediterranea con olive taggiasche pomodorini e formaggio feta è un piatto fresco, sano e ricco di gusto. Quando arriva la bella stagione, si ha voglia di piatti leggeri ma allo stesso tempo saporiti. Per questo oggi vi propongo una deliziosa insalata di farro mediterranea con olive taggiasche, pomodorini e Continua a leggere..