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Nel mondo della ristorazione occorre rispettare determinati orari perchè OGNI SERVIZIO ha il proprio orario.  In questo post verrà analizzata l’attività di un’azienda ristorativa. Va detto che un ristorante avrà un arco temporale di servizio diverso da un bar, come un bar svolgerà un servizio diverso da un’azienda di catering. Gli orari e le attività Continua a leggere..

Il polpettone al forno con patate sta al Natale come i cine-panettoni! Dico questo, per evidenziare l’importanza che ogni anno certi classici della cucina rivestono sempre, si replicano, si rendono originali e si ottimizzano secondo le proprie ispirazioni e gusti. A Natale, poi, in Sicilia il polpettone al forno con patate é realizzato sempre in Continua a leggere..

Quando mia figlia mi ha chiesto di portala al cinema per vedere il film in oggetto, sinceramente ho pensato  che si trattasse di un film superficiale e che stavamo sprecando tempo e denaro per un film che non valeva la pena vedere. Invece mi sono dovuta ricredere, il film e’ stato bellissimo, dalle immagini fluide Continua a leggere..

L’importanza della dieta nel CrossFit Chi sceglie di seguire un programma di CrossFit (leggi la guida completa su SmartWorkout), entra in contatto con una disciplina che ha non solo l’obiettivo di tonificare e migliorare a livello muscolare il fisico, ma anche di regalare benefici sul piano psichico. Si tratta di un’attività che ha come elemento Continua a leggere..

La differenza tra un buon piatto e un grande piatto risiede anche nella qualità degli ingredienti. Chef, pasticceri, designer culinari, tutti insieme sostengono che le materie prime sono fondamentali e rappresentano il primo, fondamentale passo per donare sapore, gusto e armonia.A Milano dal 15 al 17 ottobre al Palazzo del Ghiaccio torna Milano Golosa, la Continua a leggere..

Di aziende italiane che producono e commerciano prodotti per la casa ce ne sono davvero tante, poche ancora hanno compreso l’importanza del mercato digitale, che le fa estendere al mondo intero attraverso il web, sfruttando la potenzialità elevata dell’acquistare online a prezzi vantaggiosi, ottenendo prodotti di successo con pochi euro. Diciamolo pure, se da una parte Continua a leggere..

Minestrone di zucca patate e lenticchie, inutile sottolineare quanto mi piacciono queste minestre, che faccia caldo o freddo per me non ha importanza. Con il freddo scaldano la pancia e con il caldo, se mangiate tiepide deliziano il palato. In queste ricetta le dosi sono strane, perchè da quelle originali ho dovuto proporzionare tutto in Continua a leggere..

Minestrone di zucca patate e lenticchie, inutile sottolineare quanto mi piacciono queste minestre, che faccia caldo o freddo per me non ha importanza. Con il freddo scaldano la pancia e con il caldo, se mangiate tiepide deliziano il palato. In queste ricetta le dosi sono strane, perchè da quelle originali ho dovuto proporzionare tutto in Continua a leggere..

Masculini fritti, pesce azzurro di primaria importanza per i benefici che apporta alla salute, ancora oggi una tipologia di pesce accessibile ai più (perché bisogna dirlo, non tutti possono permettersi di mangiare regolarmente il pesce al giorno d’oggi!) I Masculini fritti, in dialetto siculo, sono le alici fresche, private istantaneamente delle viscere interne (per evitare Continua a leggere..

Lavarsi le mani non è un piccolo gesto, è molto di più. Dietro a delle semplici mosse c’è la consapevolezza di poter contagiare altre persone, c’è il cosidetto rischio di contaminazioni.  Per un operatore della ristorazione lavarsi le mani è un DOVERE, più che un’esigenza.  Non deve quindi essere un fastidio ma una vera e Continua a leggere..