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Dolci e sfiziose le frittelle di semolino con uvetta sono una versione fritta del migliaccio classico di carnevale! Frittelle di semolino con uvetta 1 L di latte 150 gr semolino 4 tuoeli 4 uova 80 gr zucchero semolato 80 gr uvetta scorza di un’arancia un pizzico di sale 100 gr granella di biscotti secchi Olio Continua a leggere..

Le Tagliatelle fritte sono un dolce di Carnevale tipico dell’Emilia Romagna. Infatti partono da un impasto identico a quello delle classiche tagliatelle che si condiscono con il sugo, ma la loro fine non è con il ragù ma bensì con lo zucchero! Sono per me un dolce al quale sono particolarmente legata perché le preparava Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g Farina 00 50 g Cacao in polvere amaro 350 g Zucchero semolato 2 Uova 250 g Latte intero 160 g Olio di oliva extravergine 1 bustina Lievito per dolci 1 bustina Vanillina 1 Limone, scorza grattugiata q.b. Zucchero a velo (facoltativo) Procedimento: Mentre attendete che il forno si riscaldi a 170 °C montate Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr circa di mele gialle (3 di media grandezza) 120 gr di burro morbido 180 gr di farina per dolci 1 cucchiaino scarso di lievito vanigliato per dolci 1 cucchiaino di cannella in polvere 2 uova 1 pizzico di sale 120 gr di zucchero di canna 2 cucchiai di latte fresco Impasto per Continua a leggere..

INGREDIENTI Per la Frolla 500 gr di farina 00 250 gr di margarina 250 gr di zucchero 2 limoni – la scorza 2 uova intere o 2 tuorli + 1 intero 1 cucchiaino di lievito per dolci Per guarnire Marmellata a piacere, io ho usato quella di albicocca. PROCEDIMENTO Inserire la scorza grattuggiata del limone Continua a leggere..

Semplicemente irresistibile… che ne dite di un brownies al cioccolato fondente? Io faccio il bis… Ingredienti: 120 g cioccolato fondente 110 g olio di semi di arachide 120 g zucchero 100 g farina 3 uova   Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, poi lasciatelo intiepidire. Mettete in una ciotola le uova e Continua a leggere..

La ricetta di queste  ” focaccine allo yogurt ”   è tratta dal blog “Chiacchiere in cucina “. Vi consiglio di provarle perchè sono veramente ottime soprattutto se farcite   con  affettati !  Ingredienti 220 g di farina 1/2 bustina di lievito non vanigliato 1 vasetto di yogurt bianco  intero da 125 grammi 20 g Continua a leggere..

Frappe, dolci tipici di Carnevale, variano nome da regione a regione ma alla fine il gusto e la bontà rimane lo stesso. Sono deliziose sfogliette di pasta sottile, realizzate con pochi ingredienti, fritte e spolverizzate con zucchero a velo. Oggi vi propongo delle frappe a forma di girella, croccanti,  friabili e belle da vedere sulle Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Una torta ideale per la festa di Carnevale, è la torta Arlecchino!! L’ideale è utilizzare un impasto che non contenga tuorli: il giallo, infatti falserebbe i colori finali, rendendo ad esempio verde il blu, o aranciato il rosso. Come ricetta per la base potete utilizzaere questa, a cui dovrete aggiungere un Continua a leggere..

Ingredienti per l’impasto 10 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino miele 340 g  acqua a temperatura ambiente  + 85 g utilizzati per sciogliere il  lievito e il miele (per un totale di acqua necessari nella ricetta di 425 g) 336 g farina 0 224 g farina di semola di grano duro 18 g sale fino iodato ( io Continua a leggere..