Tag Archives: impasto

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, OLIO EVO, VANIGLIA, merenda, vegan, PRODOTTI FORNO, ricette per vegetariani, HOME MADE, snack, PASTA FROLLA, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza grassi, SPEZIE, senza burro, zucchero a velo, RUSTICO, colazione, BISCOTTI Tempo di preparazione 4h di riposo in Continua a leggere..

Il cavicione con cipolle sponsale è una pizza ripiena che da tradizione dei paesi garganici viene preparata in occasione della Pasqua, anche se, negli ultimi anni è abbastanza facile trovarla nelle pizzerie al taglio durante tutto l’anno.Per essere un “cavicione” doc il ripieno deve essere fatto utilizzando esclusivamente utilizzando le cipolle sponsali (da non confondere Continua a leggere..

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Stare con le mani in pasta, ma quanto e’ bello amici…..noi siamo sempre alla ricerca di nuovi esperimenti e oggi vi proponiamo la farina di canapa con la quale ci abbiamo fatto delle freschissime tagliatelle QUI trovate il link se Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:  8 carciofi grandi  250 g di ricotta  1 cucchiaio di prezzemolo tritato  50 g di parmigiano grattugiato  2 tuorli   sale e pepe q.b.  3 cucchiai di olio extravergine d’oliva   1 cucchiaio di capperi sott’aceto   200 g di tonno in olio di oliva  100 ml di brodo vegetale   2 cucchiai di pangrattato  Continua a leggere..

Dopo il surrogato della torta colomba ecco che spiccano il volo le vere Colombe del 2016!Questa volta sono partita alla grande con 9 Kg di colombe in 2 giorni.La ricetta è quella della Colomba di Adriano , che si conferma tra quelle che ho sperimentato finora la più buona come profumo, consistenza, soffice come una nuvola. Continua a leggere..

Vi presento una colomba insolita; in genere si trovano dolci, mai salate, questa è un connubio di sapori colori e profumi, l’interno è soffice e filante mentre la glassa è friabile e croccante. E’ stata realizzata con una farina particolare che le da un che di rustico. E’ vero, deve piacere, ma sicuramente stupirà i Continua a leggere..

Con questa dose si ottengono 16 panini da cuocere in 2 teglie. Biga: 10 gr di Pasta Madre (solida o liquida o semisolida), 100 gr di farina forte, 40 gr di acqua. Impastate e lasciate riposare per una notte coperta a temperatura ambiente meglio sui 18°C circa. Se si vuole utilizzare il lievito di birra Continua a leggere..

   Ebbene si!Ne ho sentito parlare tanto e la curiosità mi ha spinta a provarla.Non ho trovato una ricetta a cui ispirarmi, ma ho fatto di testa mia.Ho utilizzato la ricetta dei croissant di Giorilli, aggiungendo dei canditi all’ultima sfogliatura e la glassa prima di infornarlaIl risultato è assolutamente perfetto, gustoso e soffice, burroso e Continua a leggere..

   Ebbene si!Ne ho sentito parlare tanto e la curiosità mi ha spinta a provarla.Non ho trovato una ricetta a cui ispirarmi, ma ho fatto di testa mia.Ho utilizzato la ricetta dei croissant di Giorilli, aggiungendo dei canditi all’ultima sfogliatura e la glassa prima di infornarlaIl risultato è assolutamente perfetto, gustoso e soffice, burroso e Continua a leggere..

Queste soffici e profumate brioche sono perfette per una colazione sana e leggera, ottima per chi deve tenere sotto controllo le calorie.. Se invece la bilancia non è vostra nemica :p potrete renderle ancora più irresistibili tagliandole a metà e farcendole con Nutella, marmellata o altre creme a vostra scelta.Mettiamoci subito al lavoro :) Ingredienti:300 Continua a leggere..