Tag Archives: impasto

Rocher homemade Questi cioccolatini sono perfetti da servire ai vostri ospiti per deliziare i loro palati, o da mangiare dopo cena come dessert (ma occhio perché sono uno tira l’altro!). Sfiziosi bon bon ricoperti di cioccolato e ripieni di nocciole, nutella e wafer: una ricetta che metterà a dura prova l’efficacia del vostro allenamento in palestra! La Continua a leggere..

Bignè o pasta shoux  Bimby) derivano dal francese chou ,che significa cavolo ,perchè la loro forma una volta cotta assume la forma simile ai cavoletti di Bruxelles ,sono delle piccole palline ,preparate con uova burro farina e acqua , vengono cotte al forno ,oppure in diverse varianti si possono anche friggere .Si possono riempire di Continua a leggere..

Fragranti e profumati come quelli del bar, ma realizzati con le vostre mani, eccovi i miei Croissant impastati a mano! Il post di oggi è dedicato ad un classico della colazione all’italiana, il croissant sfogliato. Questo, insieme al cornetto e alle brioche e immancabile nei bar e nelle pasticcerie, dove è consuetudine accompagnarlo con uno Continua a leggere..

Ciambella al mascarpone variegata al cacao, ideale a colazione o a merenda accompagnata da una spremuta d’arancia. E’ il classico “dolce da credenza” ma reso ancora più soffice e gustoso grazie al mascarpone e l ‘aspetto variegato la rende sicuramente più golosa.  - ciambella al mascarpone variegata al cacao – INGREDIENTI 4 uova  220 gr Continua a leggere..

il pane l’impasto base è costituito da farina di grano acqua e lievito di birra  ma può essere arricchito  da altri ingredienti  che danno all’impasto un sapore e consistenza diversa i più comuni ingredienti sono burro strutto malto latte semi di sesamo le caratteristiche dell’impasto dipendono dal tipo di farina usata e dalla modalità di Continua a leggere..

Sicuramente lo hanno capito tutti che il mio formato di pasta preferito è lo spaghetto, ma non vi è mai capitato di pensare a chi sarà mai venuta l’idea di produrre questi lunghi bastoncelli sottili. La leggenda narra che Marco Polo la porto’ dalla Cina, magari in una gran pentola bollente, oppure che a Napoli Continua a leggere..

Muffin alla crema di pere Questi muffin sono davvero speciali: morbidi tortini al cioccolato farciti con una purea di pere e panna fresca, un’autentica bontà! Una ricetta facilissima per un dolce che può essere servito anche come dessert perché nient’affatto banale e perfettamente in grado di sorprendere i vostri ospiti.     Ingredienti per 8-10 Continua a leggere..

Lo sfincione palermitano è un piatto tipico della cucina palermitana, dove nell’intera provincia ogni famiglia ha la sua tradizione familiare. Il termine sfincione deriva dal termine sfincia, che nel dialetto siciliano sta ad indicare qualcosa di particolarmente soffice e morbido. Un tempo lo sfincione era il piatto principale che si preparava il giorno prima di Continua a leggere..

Quando ho trovato sugli scaffali della cantina i vasetti di marmellata d’arance fatta in casa quest’inverno, non ho saputo resistere alla tentazione e ne ho fatto una crostata. La ricetta della frolla la potete trovare qui! Naturalmente scegliete voi la marmellata che preferite (per quella d’arance vi rimando alla ricetta di Il solletico nel cuore)! Continua a leggere..

Benché io sia ebrea, mi piace sempre godermi le festività, a qualsiasi tradizione esse appartengano. Per cui oggi vi parlerò delle decorazioni di Pasqua e dei meravigliosi Cookies agli smarties che abbiamo realizzato per le feste. Come decorazione quest’anno abbiamo deciso di andare sul classico e decorare le uova dipingendole, cercando su Pinterest si possono Continua a leggere..