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Il lievito madre è semplicissimo da fare , va semplicemente curato. Quando non ne volete più, prendete anche solo 50 gr. e lo congelate.Ho mescolato 100 gr. di farina di riso finissima e 100 gr. di farina di mais finissima , circa 200gr. di acqua, 1 cucchiaio di miele e 1 di olio. Ho ottenuto Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr di farina bianca 150 gr di zucchero 150 gr di burro 1 uovo acqua o latte 1/2 vasetto di marmellata di arance un pizzico di sale Preparazione sulla spianatoia mettere la farina bianca; fare la fontana e mettere nel mezzo il rosso dell’uovo, 50 gr di burro fuso e un pizzico di Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina 100 gr zucchero 125 gr burro a temperatura ambiente 3 uova intere scorza grattugiata 1 limone 1/2 bustina lievito un pizzico di sale 4 mele mature 3 cucchiai zucchero di canna 1 cucchiaio cannella Procedimento: Montate il burro con zucchero aggiungete la scorza di limone e le uova intere una alla Continua a leggere..

Panelle Panelle Le panelle sono delle frittelle di ceci originarie della Sicilia, Palermo per la precisione, dove si mangiano in mezzo ai panini con sesamo (molto simile ai panini degli hamburger) o insieme ai “cazzilli” (le più note crocchette di patate e prezzemolo) o condite con sale e limone. Le panelle affondano le loro radici nella Continua a leggere..

Leggi anche: Zeppole sarde la ricetta classica senza bimby Introducete nel boccale 500 gr di farina e la scorza d’arancia. Fate andare tutto a velocità turbo per 30 secondi. Mettete da parte la farina e introducete nel boccale 230 gr di latte e il lievito, fate cuocere tutto per 3 minuti utilizzando la velocità 2 Continua a leggere..

Piccole, morbide, cotte al forno o fritte, le castagnole ripiene sono irresistibili. Per riempirle è molto utile utilizzare una sac-à-poche o una siringa da pasticceria con la bocchetta a stella. Porzioni: 10 Cottura: fritto Ingredienti: 250 ml di acqua 150 gr. di farina 100 gr di burro 4 uova 30 g di zucchero sale q.b. Continua a leggere..

Una ricetta facile,gustosa e veloce per questo carnevale arrivo sempre l’ultimo giorno a pubblicare ricette inerenti ad una festività…. queste sono le mie castagnole super veloci e se volete potete comunque preparare in anticipo l’impasto e metterlo in frigo max 1 gg. sono profumate all’arancia e allo strega ma per i piu’piccoli basta solo un Continua a leggere..

I panzerottini dolci ricotta e limone sono un dolce fritto golosissimo, preparato con ingredienti semplici, ma che, messi insieme, creano un connubio di sapori davvero speciale! Questi dolcetti li preparava spesso mia madre quando eravamo più piccoli: quando si preparavano i PANZEROTTI , una parte di impasto era sempre dedicato a noi bambini, che ovviamente preferivano Continua a leggere..

Ed eccoci ad un nuovo inizio di settimana… Tra pochi giorni arriverà marzo ed insieme a lui anche la primavera…intanto però mi sto godendo a pieni polmoni queste giornate in cui il sole la fa da padrone e le temperature sono davvero gradevoli,insomma stare all’aria aperta è un vero toccasana. Da oggi sono ufficialmente iniziate Continua a leggere..

Ho sempre avuto una passione senza freni per le lenticchie e non passa settimana che non le inserisca nel menù. Questa settimana, però, mi sono voluta sbizzarrire un po’ con la fantasia… Volevo provare ricette nuove, gusti nuovi e così…. sono nate queste fantastiche polpette di lenticchie ripiene di provola. Oltre ad essere davvero molto Continua a leggere..