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Oggi è il compleanno di questo blog, sono 15 anni! 15 anni di ricette, di assaggi, di foto (più o meno riuscite) di serate al computer. E’ nato come annotazione delle mie prove culinarie, ho sempre cercato di scrivere ogni particolare così da riuscire a “rifare” senza intoppi ogni ricetta. Nella maggior parte dei casi Continua a leggere..

La torta di rose è un dolce realizzato con il pan briosche, farcito con burro e zucchero, che viene arrotolato per formare tante rose. E’ molto scenografica ed è pertetta per un pic nic all’aria aperta o da regalare alla mamma. Si tratta di un dolce tipico mantovano.  La preparazione è semplice ma come per Continua a leggere..

Tartufini al cocco e cacao senza cottura – Ricetta facile con 4 ingredienti Quando hai voglia di un dolcetto sano, veloce e senza sensi di colpa, questi tartufini al cocco e cacao sono perfetti; si preparano in 5 minuti, senza cottura e con soli 4 ingredienti. Ideali per una pausa dolce e leggera! Inoltre, grazie alla Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 120g mandorle con la buccia spezzettate grossolanamente, 80ml acqua, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 tuorlo, 1 cucchiaino colmo di zucchero a velo, succo di limoneMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, unirvi le mandorle, la scorza del limone, Continua a leggere..

Ecco un primo goloso dal sapore intenso e rustico: tagliatelle tirate al mattarello condite con pesto di pistacchio. INGREDIENTI (per 4 persone)  Per le tagliatelle: farina 0 400 g uova 4 Per il condimento: pesto di pistacchio 240 g parmigiano reggiano grattugiato pistacchi per guarnire PROCEDIMENTO Per le tagliatelle: su una spianatoia, formare una fontana Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di un dolcetto semplice, gustoso e genuino, questi biscottini caserecci sono perfetti! Preparati con la croccantezza dei corn flakes e il sapore dei semi misti, sono ideali per la colazione, la merenda o una coccola in qualsiasi momento della giornata. INGREDIENTI ( per circa 20/25 biscotti) burro ammorbidito 120 g zucchero Continua a leggere..

    Questa è una crostata facile e golosissima, bicolore, al gusto intenso di nocciola. INGREDIENTI Per la pasta frolla: farina 00 250 g burro freddo a pezzetti 120 g zucchero a velo 80 g uovo 1 scorza grattugiata di 1/2 limone sale 1 pizzico Per farcire: crema di nocciola bianca 300 g cacao amaro in Continua a leggere..

Schiacciata alle verdure semplice da preparare con zucchine, cipolle, pomodori e carote. Richiede solo lunghi tempi di lievitazione. Piada focaccia alla cipolla Pizza con la scarola Sa costedda – focaccia sarda al pomodoro Focaccia rustica spinaci e ricotta Focaccia dolce alla zucca DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo12 Ore Tempo di cottura1 Continua a leggere..

Questi biscotti sono friabili e burrosi, ideali da servire con tè e caffè. INGREDIENTI (per circa 3 teglie di biscotti) farina 0 500 g zucchero 200 g burro salato fuso tiepido 150 g uova 3 la scorza grattugiata di 1 limone lievito per dolci 1 cucchiaino sale 1 pizzico PROCEDIMENTO Mescolare tutti gli ingredienti in Continua a leggere..

 INGREDIENTI :    Farina Manitoba 300 g – Farina “0″ 200 g – Latte 220 g – Zucchero 80 g -  Olio di semi 50 g – Uovo 1 – Lievito di birra fresco 15 g – Burro 40 g – Gocce di cioccolato 150 g Aroma di vaniglia –   PROCEDIMENTO :    In Continua a leggere..