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Anche quest’anno le storiche Fattorie Il Palagiaccio, hanno indetto un contest dedicato ai foodblogger. “Latti da mangiare” è appunto il titolo della competizione e come regolamento, prevede la messa a punto di un menù degustazione di due piatti a sceltra tra: antipasto – primo, primo – secondo o antipasto – secondo. Protagonisti del menù devono Continua a leggere..

INGREDIEntI  8 FETTE DI PANE INTEGRALE 180 G DI GAMBERETTI PRECOTTI  3 CUCCHIAI DI SALSA ROSA 1/2 AVOCADO 1/ LIMONE PREZZEMOLO SALE E PEPE ROSA TAGLIATE L’AVOCADO IN 2 ELIMINATE IL NOCCIOLO CENTRALE SBUCCIATELO CON IL PELAPATATE  O UN COLTELLINO  AFFILATO  E TAGLIATE LA POLPA A DADINI  CONDITE CON SUCCO DI LIMONE SALE E PEPE Continua a leggere..

COME SOSTITUIRE IL LIEVITO NEI DOLCI Degli ottimi consigli per gli intolleranti su come sostituire il lievito nei dolci, difatti per chi scopre di essere intollerante al lievito sarebbe opportuno ridurne o eliminarne il consumo o in questo caso sostituirlo, vediamo come ! P.S. ho scoperto anche io da poco di essere intollerante al lievito Continua a leggere..

Ho bisogno di scrivere. Quando va tutto storto, quando non trovo più il mio sole, ho bisogno di un qualcosa che dia significato a quello che sento dentro. Nero su bianco, che possa rimanere in eterno. Quando sono felice, quando  la mia strada è piana senza curve pericolose; anche in quei momenti ho bisogno di Continua a leggere..

 Buona domenica a tutti, come molti di voi sapranno, giovedì 21 luglio abbiamo festeggiato (anche se un po’ sottotono) il primo compleanno del nostro blog nato il 21 luglio 2012 (se i conti non tornano, leggete qui e qui).   Per ringraziare chi ci segue abbiamo pensato ad un contest e abbiamo scelto la colazione come Continua a leggere..

La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria, molto nutriente e senza glutine. Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci e acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo. La farinata è preparata Continua a leggere..

Il 3 e il 4 settembre sono i giorni in cui vi è la 3^ edizione della sagra dello scalogno a Castelvetro piacentino. Già più volte in altri articoli vi ho parlato dello scalogno e del suo utilizzo in cucina. Pertanto non potevo non informarvi di questo evento dove, tra l’altro, potrete conoscere anche lo Chef Continua a leggere..

        SAPERI DI IERI, SAPORI DI DOMANI sarà il tema di ‪#FriuliDoc22‬ del 2016 a Udine dall’08 all’11 Settembre. Per l’edizione 2016 si descrive il cibo come portatore e contenitore di cultura, trasmissione di saperi e mestieri. Un tradizionale paesaggio agreste sostiene, fisicamente e non solo, una città imbandita che ringrazia, accoglie, raccoglie, conserva Continua a leggere..

RICETTE CON IL POLLO FACILI E VELOCI Una golosa raccolta con tantissime ricette con il pollo facili e veloci,  se siete stufi del solito petto di pollo ecco tante idee per renderlo piu’ gustoso e invitante ! RICETTE CON IL POLLO FACILI E VELOCI Per leggere le ricette cliccate sulle foto !!   STRACCETTI DI POLLO Continua a leggere..

 E così mentre stavo cucinando pasta e patate….mi sono chiesto:  ma qual’è la storia di questo piatto? Sono un insegnante di cucina e non conosco la storia di questo piatto? :( :( E così sono corso ai ripari…mi sono documentato ed ecco qui per te, caro lettore…. La pasta e patate è una ricetta “moderna“, Continua a leggere..