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Clicca qui per il video L’insalata russa, ampiamente diffusa in tutto il mondo come “Olivier salad”, è un piatto russo creato nel 1860 da Lousiene Olivier, chef moscovita di origine francese. In Russia viene servita in tutte le occasioni speciali ed è un piatto tipico di Capodanno, preparato con patate, carote, piselli, uova cipolla, cetrioli, Continua a leggere..

Nella notte di San Silvestro, durante la cena dell’ultimo dell’anno, è considerato di buon auspicio mangiare le lenticchie insieme al #cotechino o allo #zampone, come augurio di fortuna e prosperità per l’anno nuovo. Questa tradizione ha origine dall’antica usanza romana di regalare una “scarsella”, ovvero una borsa di cuoio, legata alla cintura e contenente lenticchie, con Continua a leggere..

I Rabaton, sono un piatto ricco della cucina povera Piemontese. Gustosa e poco nota ricetta della cucina piemontese, i Rabaton sono degli gnocchi di verdure di campo e ricotta riccamente profumati  la cui origine si trova nell’Alessandrino. Passati in forno con un semplicissimo condimento di burro e salvia sono molto gustosi. INGREDIENTI: 300 gr di bieta Continua a leggere..

La torta di pane e cioccolato che vi propongo oggi è una torta che stamattina ho visto eseguire da Benedetta Parodi. Lei spiega che è un dolce del riciclo, perfetta quando avanzate pane. È semplicissima e soprattutto si può fare con gli ingredienti che più vi piacciono. Cristina ama farla con la pera e  l’ananas Continua a leggere..

Il “camarão na moranga” è un piatto tipico della culinaria litoranea brasiliana, gustoso e di grande effetto per occasioni speciali. Si ritiene che esso sia stato inventato all’incirca nel 1945 a Ubatuba, città localizzata sul litorale nord dello stato diSão Paulo. Da più di vent’anni la Colonia di Pescatori “Z-23” organizza a Bertioga (città localizzata sul litorale nord Continua a leggere..

Siete in cerca di un’idea, uno spunto, un suggerimento per apparecchiare la tavola di Capodanno? Allora state proprio leggendo l’articolo giusto perché vi darò qualche consiglio per dare un tocco di classe alla vostra tavola che darà il benvenuto all’anno nuovo. Prima di iniziare con i vari suggerimenti è bene immediatamente capire a chi sarà destinata Continua a leggere..

Dopo l’abbuffata di Natale e Santo Stefano e in previsione del cenone di Capodanno ricordiamoci questa frase, ironica, semplice e veritiera. Per il post mangiata e le abbuffate di questi giorni ricordiamoci sempre che: Non si ingrassa da Natale a Capodanno ma da Capodanno a Natale. Vi state preparando all’ennesima abbuffata, quella del cecone di Continua a leggere..

Dopo il cenone della vigilia di Natale e il Pranzo di Natale, ci si prepara anche per il Pranzo di Santo Stefano, che altro non è che la continuazione delle festività natalizie. Il giorno di Santo Stefano viene spesso definito “il pranzo degli avanzi” perché solitamente per pranzo vengono appunto consumati gli avanzi del pranzo di Natale, senza però togliere spazio Continua a leggere..

Il Natale è per sempre, non soltanto per un giorno, l’amare, il condividere, il dare, non sono da mettere da parte come i campanellini, le luci e i fili d’argento in qualche scatola su uno scaffale. Il bene che fai per gli altri è bene che fai a te stesso. E’ per questo che ho Continua a leggere..

Clicca qui per il video La “rabanada” è un dolce della tradizione natalizia portoghese, ma ci sono preparazioni simili anche in Spagna, Francia, Inghilterra, Stati Uniti, India, Marocco, Indonesia. È un dolce povero di recupero del pane, ingrediente sacro per i cattolici, conosciuta al nord di Portogallo come “fatia dourada” (fetta dorata) o “fatia-de-parida” (fetta Continua a leggere..